Amellett, hogy hidratál, ez az ital az emésztőrendszerednek is jót tesz.
A szénsavas víz nagyszerű választás azok számára, akik kevesebb cukros italt szeretnének fogyasztani, de mégis élvezik a frissítő pezsgést. Sok kérdés merül fel azzal kapcsolatban, hogy egészséges-e, milyen hatással van-e a szervezetre, és hogy hidratál-e.
Összetételét tekintve nem tartalmaz kalóriát vagy cukrot. Raúl Mejía, klinikus, a Clínicas Kórház (MN 62.123) ambuláns osztályának vezetője szerint a benne található ásványi anyagok – mint minden ásványvíz esetében – attól függnek, hogy milyen vízből készül, és milyen ásványi anyagokat adnak hozzá. Tartalmazhat kalciumot, nátriumot és magnéziumot, amelyek jót tesznek az Ön számára.
Ezzel kapcsolatban Silvina Tasat, aki táplálkozástudományi diplomával rendelkezik (M.N. 1495), azt mondja, hogy ezt a fajta vizet szénsavas víznek nevezik. Ez egy biokémiai folyamat eredménye, amikor a szén-dioxidot megfelelő mennyiségben adják egy üveg vízhez, hogy azt a szervezet jól tolerálja. Amint kinyitod, a nyomás hatására létrejönnek azok a híres buborékok. A Medical News Today honlap szerint mivel nem tartalmaz édesítőszert, cukrot vagy mesterséges aromákat, sokkal egészségesebb, mint bármely más típusú üdítőital. Ha bizonytalan vagy, azt mondják, hogy ugyanolyan hidratáló hatású, mint az ásványvíz.
Az ital eredete Joseph Priestly brit tudóshoz és teológushoz vezethető vissza, aki 1767-ben véletlenül fedezte fel. Elfelejtett egy kis vizet hagyni egy fazék sörben az erjedés során. Az eredmény a vízben lévő buborékos hatás lett. Ezt a felfedezést a 18. század végén Johann Jacob Schweppe német üzletember vette át, aki szénsavas ásványvíz előállítására használta fel. Vállalata, a Schweppes ma már világszerte jelen van.
Szikvíz: egészségügyi hatások
- Gyakori tévhit, hogy a szénsavas víz és az ásványvíz hidratáló hatásukat tekintve különbözik egymástól. Valójában Yael Hasbani egészségügyi edző és holisztikus táplálkozási szakértő szerint nagyon is hasonlóak. A fő különbség az, hogy a szénsavtartalom jót tesz az emésztőrendszernek. Hasbani szerint ez a gáz segíti az emésztőrendszert azáltal, hogy a hasi izmokat jobban megmozgatja, ami segíti az emésztést, és segíthet a székrekedésen. A szakértő szerint ezért remek választás a lassú emésztésű emberek számára, aki azt javasolja, hogy egy nagy étkezés alatt vagy után szedjük.
- Másrészt az élénkítő hatása teltségérzetet ad, és akkor is jóllakottá tesz, ha éppen nincs kedvünk enni, Tasat szerint. Hasbani azt is elmondja, hogy a szikvíz néha ajánlott a fogyni vágyóknak. Az ásványvízzel ellentétben azonban, amelyet nyugodtan lehet inni, az általunk megkérdezett szakértők szerint a gyomorproblémákkal, például gyomorfekéllyel vagy gasztroenterológiai refluxszal küzdőknek kerülniük kell az ivását, mert „a szénsavas víz súlyosbíthatja a tüneteket” – mondja Mejía.
- Ha ásványi anyagokat tartalmaz, különösen kalciumot és magnéziumot, akkor nagyszerű a csontoknak és a fogaknak. Hasbani szerint ezek a tápanyagok segítenek abban is, hogy csontjaink és fogaink erősek és egészségesek maradjanak, és segítik izmaink megfelelő működését. Azt is mondja, hogy ahhoz, hogy megóvjuk fogainkat a szénsavas vízben lévő savaktól, fluoridot kell tartalmaznia. Ez tényleg a márkától függ. Van, amelyikben van, és van, amelyben nincs.
- Azt is érdemes megemlíteni, hogy a szénsavas vizet összefüggésbe hozták a szív védelmével. Hasbani szerint a magnézium olyan ásványi anyag, amely befolyásolja az erek ellazulását, így szabályozza a vérnyomást és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A kalcium viszont segít javítani a szívritmust – teszi hozzá.
- De ennél többről van szó. A „fűszeres” ételek vagy italok, jelen esetben a szikvíz, előnyei nem csak fizikaiak. A Conicet-jelentés szerint az olyan adalékanyagok, mint a szénsavtartalom, az ételek ízét is jobbá teszik, mivel egy plusz ízréteget adnak hozzá. Mint kifejtik, ezeket az érzéseket az íz- és szaglásreceptorok szintjén érezzük, de e két érzékszervtől eltérően a csípősséget a nyálkahártya legmélyebb rétegeiben lévő szabad végződésekben érezzük, amelyek a trigeminális idegeken keresztül felfelé haladva jutnak el az agykéreghez.
Egyéb alternatívák
Ha szereted az üdítőitalokat, gyümölcsleveket vagy üdítőket, de nem rajongsz az ásványvízért, a szénsavas víz remek választás. Gyümölcsszeletek és gyógynövények hozzáadásával fokozhatjuk az ízét, természetes módon édesíthetjük, és több vitamint és ásványi anyagot adhatunk hozzá – mondja Hasbani. Ő például citrom, grapefruit és mentalevél hozzáadását javasolja. Ez egy egyszerű recept, amely az egészségtanácsadó szerint remekül legyőzi a hőséget.
Az általunk megkérdezett szakértők azt is elmondták, hogy az ital egészségének megőrzése érdekében ne adjunk hozzá semmilyen extrát, például édesítőszert vagy cukrot.
Ráadásul Tasat úgy véli, hogy a szénsavas italokat gyakran könnyebb meginni, és ebben az esetben úgy is felfogható, mint „a víz fogyasztásának egy másik módja, ami nagyon fontos a szervezet számára”. Dr. Julio Bragagnolo, a Ramos Mejía Kórház táplálkozási és diabétesz osztályának vezetője ugyanezen az állásponton van, és azt mondja: „A szénsavas víz nagyszerű módja annak, hogy csökkentsük az üdítőitalok fogyasztását a sok káros adalékanyaggal”. Ez egy remek módja annak, hogy hidratáltak maradjunk, és csökkentsük a cukorbevitelt.
A világ számos kultúrájában az is szokás, hogy egy kis pohár szénsavas vizet isznak az aperitif mellé. Amikor Hasbanit erről a rituáléról kérdeztük, azt mondta, hogy általában két okból teszik ezt. Az első ok az, hogy hidratáltságot biztosítson, és ellensúlyozza a koffein hatását, amely hajlamos kiszárítani. A második, hogy javítsa a koffein emésztését, amely néha refluxot vagy gyomorégést okozhat.
A szénsavas víz nagyszerű alternatívája az ásványvíznek. Mindkettő jót tesz, mert segít a szervezetnek hidratáltnak maradni és ellátni a létfontosságú funkciókat.