És hova teszed a szőlőt? Még a hűtőbe is tartozik?
az egyik kedvenc gyümölcs. Ez az édes csemege tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják általános egészségünket. Ezért igazán jó, ha rendszeresen szőlővel kényezteti magát. Ez a gyümölcs azonban azok közé tartozik, amelyek viszonylag gyorsan elpusztulnak – különösen, ha nem megfelelően tárolják.
Tehát milyen szabályokat kell betartani, hogy az édes bogyós gyümölcsök a lehető leghosszabb ideig elálljanak?
A szőlő a hűtőbe tartozik vagy nem?
A szőlő egyike azon gyümölcsöknek, amelyeknek jót tesz a hideg. Ezért vásárlás után, vagy a kertből való elhozatala után tárolja a hűtőszekrényben. Fontos azonban, hogy a szőlő ne legyen túl hideg. Az ideális hely az alsó fiókban vagy a hűtőszekrény alsó részén található.
Szőlőt mosni vagy nem mosni?
Ha hajlamos megmosni a szőlőt, mielőtt a hűtőbe teszed, akkor nem jól csinálod. A szőlő így gyorsabban romlik. A bogyók mosásával felesleges nedvességet szállítunk, ami felgyorsítja a rothadás és a penészedés folyamatát. ezért a szőlőnek csak azt a részét, amelyet el fogsz fogyasztani. A többit hűtőbe tesszük és fogyasztás előtt mossuk meg.
Az eredeti csomagolás a legalkalmasabb a szőlő tárolására
Sokan saját tárolóedénybe vagy zacskóba rakják át a szőlőt, miután a boltból behozták. Azonban meghosszabbíthatja a szőlő eltarthatóságát, ha az eredeti csomagolásában tárolja, ami általában egy műanyag zacskó, amelyen lyukak vannak, hogy levegő juthasson be, vagy perforált műanyag tartályokba.
Az is igaz, hogy a szőlő fürt formájában hosszabb ideig eláll, és nem, ha külön-külön bogyókra szedjük szét. Ezt fogyasztás előtt végezze el.
Mennyi ideig áll el a hűtőben?
A hűtőszekrényben tárolt szőlő időtartama számos tényezőtől függ – például a szüret időpontjától, a szüret után mennyi ideig, mennyi ideig volt forró autóban vagy a konyhapulton stb. Általában azonban várható, hogy a megfelelően tárolt szőlő körülbelül egy hétig eláll a hűtőszekrényben.
Fagyasztott szőlő
Tudtad, hogy a szőlőt is lefagyaszthatod? A szőlő lefagyasztása megőrzi a gyümölcs ízét, valamint a benne lévő összes értékes összetevőt. Ezzel a módszerrel a bogyókat ki kell szedni a fürtökből, meg kell mosni, majd alapos szárítás után le kell fagyasztani – akár megfelelő edényben, akár fagyasztózsákban. A mélyhűtött szőlő akár 12 hónapig is eláll. A fagyasztóból kivételt követően közvetlen fogyasztásra, szörp, sorbet, turmix italok készítésére, stb.
És mit lehet még lefagyasztani, és hogyan kell tartósítani a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket?
