Kinek kell szőlőt enni, milyen betegségek ellen segítenek, kinek ellenjavallt ez a bogyó, melyik szőlő egészségesebb – sötét vagy fehér, olvassa el a TSN.ua anyagot
Már az ókori görögök is különféle betegségeket kezeltek szőlővel, sőt a modern orvoslásban is létezik egy egész irány a betegségek kizárólag szőlővel történő kezelésén, amit ampeloterápiának neveznek.
Milyen előnyei vannak a szőlőnek?
A szőlő gazdag vitaminokban, aminosavakban, mikroelemekben, rostokban, pektinben, enzimekben, illóolajokban. Nem lehet túlbecsülni azokat az előnyöket, amelyeket a szőlő a szervezet számára hozhat.
Mire képes a szőlő:
- semlegesíti a koleszterin hatását;
- normalizálja a gyomor-bél traktus működését, szabályozza az anyagcserét, megszünteti a székrekedést, vizelethajtó hatású;
- javítja az idegrendszer működését, csökkenti a fáradtságot, helyreállítja az erőt, lendületet ad, növeli a hatékonyságot;
- erősíti az erek falát, ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
- antioxidáns tulajdonságokkal, helyreállító és daganatellenes hatással rendelkezik;
- tisztítsa meg a testet, távolítsa el a nehézfémeket és még a radioaktív vegyületeket is;
- telíti a testet B-vitaminokkal, ami javítja a hematopoietikus funkciókat;
- normalizálja a hemoglobinszintet;
- segít a gombás betegségek elleni küzdelemben;
- javítja az arcszínt és a bőr állapotát;
- javítja a haj, köröm, fogak, csontok állapotát a bogyókban található nagy mennyiségű foszfor, kalcium és riboflavin miatt,
- serkenti a szívműködést egy olyan komponens jelenléte miatt, mint a kálium a bogyókban.
A szőlő gyógyító tulajdonságai közé tartozik, hogy képes növelni a nitrogén-monoxid szintjét a vérben, így megakadályozza a vérrögképződést. A szőlő hasznos olyan betegségek esetén, mint az asztma, krónikus székrekedés, emésztési zavarok, májproblémák, krónikus fáradtság, megfiatalítja a szervezetet, a szőlőlé pedig nagyon hatékony a migrén kezelésében.
A szőlőben különösen értékes, hogy rákmegelőző anyagokat tartalmaz.
A Colorado State University tudósai azt találták, hogy a szőlő és a termékek jelentős kemoprevenciós potenciállal rendelkeznek a rák ellen. Egy másik amerikai tudósok tudományos munkája bizonyítékokat közöl arra vonatkozóan, hogy a szőlőmag-kivonatokból származó anyagok megakadályozzák a prosztataráksejtek növekedési folyamatait. A magvakból felszabaduló anyagok pedig hatékonyan pusztítják el a rossz sejtszövetet a vastagbélrákban. Kínai tudósok kutatásai kimutatták, hogy ezek a bogyók megakadályozzák a mell-, vastagbél- és prosztatarák kialakulását. A tudósok úgy vélik, hogy ennek oka a szőlőben található resveratrol. Gátolja a rákos sejtek növekedését és fejlődését az emlőmirigyben.
A bogyók fogyasztása segít megelőzni a csontvesztést bármely életkorban.
100 g szőlőtermés a napi K-vitamin szükséglet 15%-át tartalmazza, ami a csontszövet erősségéhez szükséges. Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelentek azt mutatják, hogy azok, akik napi 110 mikrogrammnál több K-vitamint fogyasztanak, jelentősen csökkentik a csonttörés valószínűségét. Ezenkívül a szőlő gyümölcsök a napi rézszükséglet hozzávetőlegesen 8-9%-át tartalmazzák, ami fenntartja a csontanyag szilárdságát. A csontkomponensek szintézisében részt vevő enzimeknek nagy szükségük van erre az elemre a jó minőségű működéshez.
Milyen gyakran ehetsz szőlőt? Lehet-e enni szőlőt magvakkal?
A táplálkozási szakértők azt tanácsolják az egészséges embereknek, hogy minden nap egyenek szőlőt. Ugyanakkor nem kell visszaélni a bogyókkal, az optimális adag felnőtteknek napi 130-150 gramm.
Lehet-e enni szőlőt magvakkal?
A legtöbb egészséges ember számára a szőlőmag biztonságosan fogyasztható. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a szőlőmag hígítja a vért, ezért nem kombinálható hasonló funkciójú gyógyszerek szedésével.
A szőlő felhasználása a gyógyászatban
A szőlő jótékony tulajdonságait a széleskörű orvosi felhasználás is bizonyítja. Az ampeloterápia vagy szőlőterápia olyan diétás terápia, amely magában foglalja a betegek szőlővel vagy szőlőlével történő kezelését. A szőlő héjában és magjában flavonoidokat, resveratrolt és proantocianidint tartalmaz, kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és stabilizálja a sejtmembránt. Ezeket az anyagokat különféle étrend-kiegészítők előállításához használják fel.
A szőlőkivonatot gyakran használják a kozmetológiában és a trichológiában, bőr- és hajápolási termékekhez adják. Az olajat zsíros és problémás bőr, streptoderma és egyéb bőrgyógyászati betegségek ápolására használják. Mivel a szőlőolaj jó sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, kisebb bőrsérülések, égési sérülések és vágások esetén használják. A szőlőben bővelkedő C-vitamin szükséges a kollagén és elasztin szintéziséhez, megelőzve a ráncok megjelenését.
Ki ne egyen szőlőt?
A szőlő fogyasztása olyan nemkívánatos következményekkel járhat, mint a vércukorszint emelkedése, a szőlő serkenti az étvágyat, ami túlevéshez vezethet, allergiát okozhat, gyomor- és bélbántalmakhoz vezethet, helytelen fogyasztás esetén pedig roncsolja a fogzománcot, erjedést, etanol képződése.
Ezért ennek a csodálatos bogyónak minden csodálatos tulajdonsága ellenére számos ellenjavallata van. Nem ajánlott szőlőt fogyasztani:
- gyomor- és nyombélfekély súlyosbodásával, vastagbélgyulladással, valamint hasmenéssel;
- májcirrózissal;
- diabetes mellitus;
- magas vérnyomás esetén,
- fogszuvasodásra, szájgyulladásra.
Annak érdekében, hogy a szőlő hasznos legyen, bizonyos módon kell fogyasztani:
- Célszerű a szőlőt más élelmiszerektől elkülönítve fogyasztani, extrém esetben édes gyümölcsökkel is kombinálható. A szőlő fogyasztása erjedési folyamatokat vált ki a belekben, és etanol képződéséhez vezet a szervezetben.
- 16-17 óra után nem ajánlott szőlőt fogyasztani, ezt követően csökken az inzulintermelés, és a szervezet nehezen emészti meg a gyümölcsöket. És ha nem emésztődik fel teljesen, az erjedési folyamatokhoz is vezet.
- A szőlő elfogyasztása után ajánlatos alaposan kiöblíteni a száját, mivel a bogyókban található cukrok negatívan befolyásolják a fogzománcot, tönkretéve azt. Arra azonban figyelni kell, hogy a szőlő elfogyasztása után azonnal ne mossunk fogkefével fogat, ugyanis a benne lévő savak puhítják a fogzománcot, és ha utána azonnal elkezdünk fogat mosni, a kefe erősen károsítja a zománcot. Elég alaposan kiöblíteni a szájat szobahőmérsékleten vízzel.
Melyik szőlő egészségesebb?
Minden szőlőfajtának megvannak a maga előnyei és ellenjavallatai:
- Allergiában szenvedőknek vagy allergiás reakciókra hajlamosoknak zöld szőlő fogyasztása javasolt. A zöld bogyókból származó gyümölcslé segít javítani az immunitást, az életerőt és az energiaszintet
- A fehér szőlő cukortartalma a legalacsonyabb.
- Az immunrendszer serkentésére vagy a szemészeti betegségek kezelésére a kék szőlőfajták fogyasztása javasolt, mert ezek antocianint tartalmaznak.
- A vörös szőlőt antioxidánsként ajánljuk. A vörös szőlőfajták erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, védik a szervezetet a mikroorganizmusoktól, baktériumoktól, vírusoktól és parazitáktól. Ezenkívül a vörös szőlőfajták leve hatékony a herpesz kezelésében.
- A sötét szőlőfajtákból származó gyümölcslé daganatellenes hatással van a szervezetre, serkenti az agyműködést és javítja a látást.
A zöld szőlő nagy mennyiségben szintén károsíthatja, kifejezett hashajtó hatást és bélrendszeri rendellenességeket okozva. Az allergiás reakciókra hajlamos embereknek nem ajánlott fekete szőlőfajták fogyasztása.
Ügyeljen arra is, hogy ne egyen szőlőt, például az Isabella-t, mivel ezek nagy koncentrációban tartalmaznak metanol-alkoholt.
Olvassa el még:
