Ha magas a hőmérséklet, szeretünk kimenni a szabadba és meggyújtani a grillt. Ha nem világít megfelelően, vagy ha sok zsír ég, az sok füstöt és szagokat okozhat. És ez nem kellemes sem neked, sem a szomszédoknak. De ezt megelőzheti és csökkentheti.
A túl kevés szél és a túl sok szél nem jó
Számos tényező játszik szerepet a szag- és füstzavarok korlátozásában. Először is fontos megnézni az időjárást grillezés előtt. A szél nem tesz jót, mert túlságosan körbefut a füst, de ha túl erős a szél, akkor a 10 háztól távolabbi szomszédok is észreveszik, hogy grilleznek. Leírjuk az ideális időjárást. Előzetesen ellenőrizze azt is, hogy biztonságos-e a tüzet gyújtani, és hogy az időjárás megfelelő-e a grillezéshez.
A grillsütők fajtái
A grillsütő típusa részben meghatározza a füst mennyiségét és a kellemetlen szagokat is. Például grillezhet szénnel vagy brikettel, ami gyorsabban okoz füstöt, mint például egy elektromos vagy gázsütő. Ebben a cikkben részletesebben tárgyaljuk a szenet és a brikettet, mert elsősorban ezek a bűnösök.
Szánjon időt arra, hogy a grillsütő elérje a megfelelő hőmérsékletet
Gyakran szeretnénk, hogy a grill a lehető leggyorsabban felmelegedjen, hogy azonnal ehessük. De itt mennek rosszul a dolgok – mondja Maarten de Jong Omroep Gelderland. Barbecue workshopokat tart. „Ha zavartalan grillezést szeretne, nyugodtnak kell lennie, amikor meggyújtja, és uralnia kell a tüzet.” Gyújtsa meg a tüzet több mint egy órával azelőtt, hogy enni akar. Amikor a lángok kialszanak, és a brikett vagy a faszén szürkék, a húst ráhelyezhetjük a grillre.
De Jong azt tanácsolja, hogy ne használjon brikettindítót. Ez egy fogantyús acélhenger, amelyben a gyújtóanyagot alulról gyújtják meg. A hő ezután felfelé halad a szénen keresztül. A tűz gyorsan ég, de nagy füstöt is termel. Ne használjon szeszes italt vagy vegyi gyújtós gyújtókat sem. Így olyan anyagok kerülnek a levegőbe, amelyek nem egészségesek.
Használja ezt a grill meggyújtásához
Milyen anyagból jó meggyújtani a grillt? A kókusz brikett jó alternatíva. Ezek lényegesen kevesebb füstöt termelnek, és természetes hulladékból, nevezetesen kókuszdióhéjból készülnek. Ez is kevesebbet igényel, mint szén. A kókusz briketten kívül a tisztított faszén is kevesebb füstöt termel.
Természetes világító anyagok
Továbbra is szeretne tűzgyújtókat használni? Aztán vannak barna eco tűzgyújtók is. Ezek szagtalanok és nem mérgezőek. A legjobb, ha ezeket a kókusz brikettre vagy a tisztított faszénre helyezi. Egyéb természetes anyagok a tűzgyújtók vagy gyújtóforgácsok. Ezek vegyes fából és gyantából készülnek.
Gyűjtse össze a zsírt és a pácokat a káros anyagok elkerülése érdekében
Gyűjtsük össze a zsírt és a pácot, ezt egyszerűen megtehetjük, ha a húst, halat vagy zöldségeket egy lyukas alumínium grilltálba helyezzük. Ez nem marad így. Ha ez a szénre csöpög, füst keletkezik. Ez a levegő minőségére is rossz. Ezután PAH-ok, policiklikus aromás szénhidrogének szabadulnak fel.
Ezt lenyelheti grillezés közben a füst belélegzésével, de megégett étel elfogyasztásával és a bőrön keresztül is. Ezért, amikor grillezi magát, kerülje a füstöt. Ezek az anyagok már eltűntek a levegőben, amikor a füst eléri a szomszédokat. Ekkor már nincs egészségügyi kockázat.
Tartós kellemetlenség esetén intézkedjen
A szomszédok kellemetlenségei elkerülése érdekében meghívhatja őket, hogy étkezzenek magukkal, amikor meggyújtja a grillsütőt. Nem olyan jó a kapcsolat a szomszédokkal, és zavar a füst és a bűz? Akkor beszélgess velük. Ha kell, kérdezd meg a többi szomszédot, hogy őket is érinti-e ez, együtt erősebbek vagytok. Írja le, ha gondjai vannak, és kezdje újra a beszélgetést. Szomszédsági közvetítés is igénybe vehető, ha az előző lépések nem segítenek. Ha ez sem megy, akkor jelezheti az önkormányzatnál a kellemetlenséget. Akkor fontos, hogy bizonyítani tudja a kellemetlenséget. Ha ez nem működik, mindig kérhet jogi segítséget. Tagja vagy a MAX-nak? Ezután használhatja a hívjon tanácsért.
(Forrás: Omroep Gelderland, Alblasserdam önkormányzata, Radar, Rijnmond, Univé. Fotó: Shutterstock)