Szerinted semmi sem hasonlítható a klasszikus lasagnához? Az olasz finomság helyett kényeztesse magát egy olyan sült étellel, amelyben kedvenc szlovák zöldségei uralkodnak. A burgonya mellé természetesen sűrű és krémes tavaszi zöldségpüré és sajtos kéreg kerül, amely sütve még jobb ízű és kinézetű.
Az otthoni menüben nincs hiány ötletes receptekből, amelyek egyszerűek, olcsók és ami a legfontosabb, hihetetlenül finomak. Ezek közül kiemelkedik a burgonyagombóc, amely azonban sokkal több ízletes összetevőt rejt a rétegek között. Ez a kombináció mindenkit arra késztet, hogy többet kérjen!
Ez a töltelék jobb ízű, mint a klasszikus lasagne. Burgonyával és spenóttal készíted
A bolondos pattogatott tészta elkészítése nem csak a hűtőből megmaradt maradékok felhasználásának módja, hanem egy expressz módszer ebédhez vagy meleg vacsorához is. Alapozhatod szezonális zöldségekre, tésztára vagy akár rizsre is, de semmi sem veri a burgonyás klasszikust, amit ezúttal egy kicsit megpiszkálunk.
A szeletelt zöldségeken kívül a receptünkben szereplő burgonya mártogatós egy finom spenót alapú szószt tartalmaz, amelyet sajtos kéreggel koronázunk meg…. Egy ilyen kombináció mindenki ízlésének megfelel, és még a legigényesebb ízlésűeknek is tetszeni fog. Érdekes, hogy a recept nagyon kevés időt és csak néhány fillért vesz igénybe – az összes hozzávaló olcsó, és a legtöbbet könnyen megtalálhatja az otthoni éléskamrában, anélkül, hogy elhagyná a házat..
Recept burgonyagombóc spenótos és sajtos gombócokhoz
- Kilogramm burgonya,
- 350 g friss spenót,
- sárgarépa,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2/3 evőkanál olívaolaj,
- 2 evőkanál sima liszt,
- 300 ml tej,
- mozzarella,
- 250 ml 30%-os tejszín,
- 50 g vaj,
- só,
- bors, szerecsendió.
Elkészítési mód:
- Hámozd meg a burgonyát, és szeleteld vékonyra – ehhez használhatsz mandolint vagy éles kést.
- A szeleteket sós vízben főzzük meg. Szűrjük le őket, és tegyük egy tálba. Tipp – a burgonya lehet kissé alulfőzött, de fontos, hogy ne essen szét.
- Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a vajat és két gerezd préselt fokhagymát.
- Néhány perc múlva adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Az egészet néhány percig sütjük, amíg a sárgarépa kissé megpuhul.
- Ezután adjuk hozzá a lisztet, a tejszínt és a tejet. Keverjünk össze mindent jól, és hagyjuk alacsony lángon párolódni.
- Egy idő után adjuk hozzá a kisebb darabokra vágott spenótot és az összes fűszert. Pároljuk körülbelül 10 percig – a mártásnak elég sűrűnek kell lennie.
- A főtt burgonya felét tegyük egy olívaolajjal kikent tepsibe. Öntsük rá a spenótos mártást a zöldségekre, majd rendezzünk el ismét egy réteg burgonyát és mártást a tetején. Fedjük be tépett mozzarellával.
- Süssük 200 fokon 30-40 percig. Ez idő után a sajtnak szépen meg kell barnulnia és meg kell olvadnia. Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek:
Így még sosem ettél cukkinit! Készíts lasagnát sonkával és sajttal
Megmelegít, jóllakat, és a család kérni fogja a receptet. Egy igazi olasz sem szégyellné ezt az ételt.