Ha egészséges alternatívákat keres a főzőtejszín helyett, akkor jó helyen jár. Tudja meg, mivel helyettesítheti.
A kókuszkrém sikeresen helyettesítheti a klasszikus főzési krémet Fotó: Archívum
Tej és vaj
Bár a tej nem tartalmaz elegendő zsírt, adhatunk hozzá egy kis vajat. Így ha 30 g vajat összekeverünk 90 ml tejjel, 120 ml tejszínnek megfelelő mennyiséget kapunk.
Kókuszkrém
A szószokhoz és salátákhoz használt kókuszkrém sikeresen helyettesítheti a klasszikus főzőkrémet. Nincs más dolgod, mint vásárolni egy karton kókusztejet. Utána a kókusztejet hidegen kell tartani, amíg megkeményedik. Végül egy tálba önthetjük a doboz tartalmát, ami alul marad, az a kókuszkrém.
Sűrített tej
Meg kell jegyezni, hogy nem ver úgy, mint a krém.
Olívaolaj és növényi tej
(rizs, zab vagy szója), olívaolaj vagy margarin. Keverjünk össze 80 ml növényi tejet 40 ml olívaolajjal vagy margarinnal, amelyet fel kell olvasztani.
Sajtkrém
Bár az íze enyhén savanykás lehet, a krémsajt szerkezete nagyjából hasonló a tejföléhez.
Tofu
Ahhoz, hogy egy bizonyos mennyiségű tejszínt ki tudjon cserélni, ugyanannyi pürésített tofunak kell rendelkezésre állnia.
Kesudió krém
Egy bizonyos mennyiségű tejszín pótlásához ugyanennyi kesudió kell, amit néhány órára vízben kell áztatni. Utána, miután hagytuk lecsepegni, 90 ml vízzel és egy csipet sóval a turmixgépbe kell tenni. Addig keverjük őket, amíg krémes masszát nem kapunk.
Ezután a keveréket egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyjuk.
