A tejsavó különösen jó a májbetegség egyik formájára, de bizonyos módon kell használni

A tejsavót az ókori Görögországban terápiás célra használták, a világ számos országában népi gyógyászat volt, amikor még nem volt gyógyszer tuberkulózis, sárgaság, hasmenés, epebetegség, vérhas, bőrbetegségek ellen. A szakemberek szerint a tejsavó ma is értékes terápiás eszköz, mert csökkenti a rossz koleszterin, a trigliceridek szintjét, és fizikai megterhelés után helyreállítja az izmokat. Kiegészítő gyógyszerként különösen ajánlott a zsírmáj kezelésében.

Mi az a tejsavó?

A sajtgyártás során keletkező vizet savónak nevezik. Egy kilogramm sajtból nyolc liter savó keletkezik, amely értékes terápiás eszköz a szervezet káros méreganyagoktól, szabadgyököktől való megtisztításában, amelyek számos betegség gyökerét képezik.

– Tanulmányok egyértelműen bizonyítják, hogy a tejsavófehérje antioxidánsként működik, és így megvéd minket az LDL „rossz koleszterintől”, amely a szív- és érrendszer különböző betegségeinek okozója. Amint több az antioxidáns, azonnal megerősödik az immunrendszer. Hangsúlyoznám, hogy ésA zolizált tejsavófehérjéknek nincs ilyen terápiás hatása, csak a tiszta tejsavónak folyékony állapotban. Ha egy olyan betegséget kellene kiemelnem, amelyre a tejsavó fogyasztása jótékony hatással van, akkor az lenne az – mondja a portálnak eClinic táplálkozási szakértő Strahinja Kukić.

A tejsavót isszák, de fehér cukrot és alkoholt nem használnak

Kukić azt állítja, hogy a vizsgálatok eddig egyértelműen kimutatták, hogy a tejsavó mérsékelt, hat hétig tartó fogyasztása csökkenti a zsírmáj negatív következményeit.

– Ebben az időszakban ki kell zárni az étrendből a fehércukrot és az alkoholt – hangsúlyozza Strahinja Kukić.

A tejsavó az étvágyat is csökkenti

Az eKlinika portál beszélgetőtársa megerősíti a tejsavó jó hatását a rossz koleszterin- és trigliceridszint csökkentésében, és hozzáteszi, hogy vannak olyan bizonyítékok is, amelyek azt állítják, a tejsavó jótékony hatással van a fizikai megerőltetés utáni izomgyógyulásra.

– Sok vita folyik a táplálék-kiegészítőként árusított tejsavófehérjékről. Rengeteg tanulmány foglalkozik magukkal az aminosavakkal és a tejsavófehérjékkel, és eddig a hangsúly az izmok helyreállításán és a sportolókon volt. Egy érdekes információ 2003-ból azt állítja, hogy a folyékony tejsavó speciális elágazó láncú aminosavakat tartalmaz, amelyek étvágycsökkentőként hatnak. A szerbre lefordítva a tejsavófehérjék, ha rendszeresen fogyasztják, az étvágy csökkenéséhez és ezáltal a súlycsökkenéshez vezetnek – magyarázza Kukić.

Segít-e a tejsavó a fokozott stressz ellen?

Kukić hiányosnak tartja azt az ajánlást, miszerint fokozott stressznek kitett embereknek javasolt a tejsavó használata.

– A tejsavó triptofán aminosavat tartalmaz, amely a szerotonin építőanyagaként szolgálhat, azonban az, hogy termeljük-e a boldogság hormonját, több körülménytől is függ. Először is fontos, hogy mennyi időt töltünk kint napközben. Legalább 30 percet kell folyamatosan kint a napon tölteni (felhős időben is). Aztán az emésztőrendszerünk állapotától függ. A jó bélrendszer elengedhetetlen a megfelelő szerotonintermeléshez. A legvégén az a legfontosabb, hogy az ember minden nap hálás és boldog legyen, hogy „jelezzen” a szervezetnek, hogy segítse a boldogsághormonok termelését – pontosítja Strahinja Kukić.

Hogyan hat a tehén- és kecskesavó a szervezetre?

Szakértői körökben különösen nagyra értékelik a kecskesavót, amely több fehérjét és kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehénsavó. Kukić azt állítja, hogy a tehén- és a kecskesavó is jó, de eltérő hatással van szervezetünk működésére.

– A legjobb a folyékony tejsavó használata. A kecskesavó megakadályozza a baktériumok kifejlődését a szervezetben, és vannak olyan vizsgálatok, amelyek szerint daganatellenes hatása van. A tehénsavó ezzel szemben csökkenti a vér lipidszintjét és csökkenti az étvágyat. Először is mindenkinek meg kell találnia a számára legmegfelelőbb tejsavót. Megtudhatod, hogy jól esik-e a tejsavó, ha veszel egy evőkanál tejsavót és elkevered 1 dl langyos vízben, és reggel éhgyomorra megiszod. Ha gázképződés, puffadás és elnehezülés lép fel a gyomorban, a legjobb, ha másikat választ. Továbbá ne vigyük túlzásba. Néhány embertől azt hallom, hogy naponta akár két liter tejsavót is bevesznek. Ez tényleg túl sok, különösen annak, aki még nem ismeri a tejsavót az étrendjében – hangsúlyozza Kukić.

Allergia a fehérjékre és a tejsavó használata

Kukić kijelenti, hogy különösen azoknak a betegeknek ajánlja a tejsavó használatát, akiknél zsírmáj diagnosztizálódik, de azt is hozzáteszi, hogy egyeseknek kerülniük kell a tejsavót.

– A tejfehérjékre allergiások ne szedjenek tejsavót. , azoknak, akik fáradtnak és puffadtnak érzik magukat a tejtermékek fogyasztása után, azt tanácsolják, hogy kezdjék kis adagokkal, majd növeljék a bevitelt és teszteljék ki magukon, mennyi tejsavót tolerálnak. Egyes gyógyszerek alkalmazásával és a tejsavó fogyasztásával kapcsolatban a legjobb, ha a betegek konzultálnak a választott orvossal erről a lehetőségről – mondja Kukić.

Tejsavó és bogyók

A tejsavó sokféleképpen felhasználható. A pékáruk és a sportkiegészítők gyakori összetevője.

– Vannak speciális baktériumtörzsek is, amelyek erjesztik a savót, és akkor igazán játszhatunk az ízekkel, de a terápiás hatásokkal is. A napi bevitel egyéni, de én személy szerint mindenben szeretem a mértékletességet. Reggelire szerintem jó ha tejsavót és őrölt lenmagot, bogyókat (főleg télen-ősszel) összekeverünk, majd ízlés szerint fahéjat és kakaót, mézet teszünk bele. A tejsavó és a bogyók kombinációja kiváló védelmet nyújt a szabad gyökök ellen. Az őrölt lenmag omega 3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást, és segítenek nekünk „csalogatni” a fényt saját sejtjeinkbe, és jobban érezzük magunkat az őszi és téli időszakban, amikor kevesebb a napfény. Végül a fahéj és a kakaó kombinációja felmelegíti a testet hideg időben, és – az aminosav, amely felelős a szerotonin felépítéséért a belekben – tanácsolja Strahinja Kukić.