A háziasszonyok az út elején kíváncsiak, mi a titka annak, hogy a húsleves akár egy évig is eláll anélkül, hogy megpenészedne. Nos, elmondjuk, mi a legbiztonságosabb módja annak, hogy legalább egy évig élvezze a húslevest.
A titka annak, hogy a húsleves akár egy évig is eláll anélkül, hogy megpenészedne
Eljött az ősz, így a háziasszonyok elkezdenek készletet gyűjteni a télre. Elkezdenek savanyítani uborkát, fánkot, gogont, de hamarosan az egész utcákon elkezd szagolni és szagolni. De az ősz királya a húsleves.
Vörös és ízletes, úgy tűnik, hogy a húsleves megőrzi a nyár minden ízét. Még ha könnyűnek tűnik is, sok háziasszony saját bőrén látta, hogy ez egyáltalán nem így van. Ha nem vigyázunk, és nem a könyv szerint csináljuk a dolgokat, nagyon gyorsan megpenészedik, és a szemetesben végzi. Olvassa el még a Hogyan készítsünk ropogós csirkeszárnyat otthon, például a KFC-t. A finom recept titkát egy híres séf árulta el
Hogyan válasszunk paradicsomot
Tehát helyesen kell tennünk a dolgokat, hogy ne lássuk, hogy a pénzünket kidobják. Emellett, ha nem kapjuk meg a húslevest, akkor kereskedelmi termékekhez kell folyamodnunk, amelyekről mindannyian tudjuk, hogy nem mindig a legjobbak vagy a legegészségesebbek. Ezért bemutatjuk a legjobb húsleves receptet, amely legalább egy évig eláll.
Először is tudnunk kell, hogy nem minden paradicsom alkalmas húslevesnek. Húsos paradicsomot kell választani, kevés maggal és minél kevesebb lédúsat. A szilvás paradicsom a legjobb fajta állománynak, mert puha, de telt húsa van, és nagyon kevés magot tartalmaz. Kerülje a nagyon nagy és lédús paradicsom használatát a húsleveshez, mivel a folyadékot nagyon fel kell forralnia, hogy csökkentse és egyenletes termék maradjon. Ami a mennyiséget illeti, egy egész évre legalább 8-10 üveg húslevesre lesz szüksége, amihez 10 kilogramm paradicsommennyiséget tud felforralni.
Szükséges hozzávalók:
- 10 kilogramm paradicsom
- 4 teáskanál sótlan só
- 2 zellerlevél
- negyed tormagyökér
A paradicsomot az aprítón keresztül, a héjat és a magokat elválasztó csövön keresztül kell átengedni. Sóval és két levél friss zellerrel felforraljuk. Amikor a húsleves félig felfőtt, hozzáadjuk a tormát, amely szép és frissen tartja a piros színt.
A paradicsomlevet egy magas fazékban felforraljuk, mivel az első fázisban megduzzad. Forraljuk közepes lángon a tűzhelyen, vagy 90 Celsius fokos hőmérsékleten az indukciós főzőlapon, körülbelül 3. fokozaton. Figyelni kell, hogy az alaplével ne égjen le, de általában hagyni kell forrni, és óvatosan pároljuk, hogy a mennyiség körülbelül a fele elpárologjon. vízből. Olvassa el még A vegyes savanyúság legegyszerűbb receptje. A 100 éves titok, hogy ropogóssá váljunk és túléljük a telet
Attól a pillanattól kezdve, hogy forrni kezd, a húsleves körülbelül egy órán át forralja. Ha kisebb mennyiségű paradicsom van, az idő 40-45 percre csökkenthető. A húsleves készen áll, amikor a hab leáll, és sűrű joghurt állaga van. Üvegbe vagy üvegekbe töltjük. Nagyon fontos, hogy előtte forró vízben sterilizálni kell. Ezután rátesszük a fedőket, jól összetűzzük, és egy nagy fazékban, bain-marie-ban feltesszük főni, szintén nagyon fontos lépés. Attól a pillanattól kezdve, hogy a húsleves felforr az üvegekben, további 40 percig forralja. Így biztosíthatod, hogy legalább egy évig legyen húslevesed.