Ezek a finom húsgombócok visszarepítenek gyermekkorodba.
Így emlékezünk rájuk az iskolai menzán krumplipürével, és talán ez az étel volt az egyik legnépszerűbb.
Próbáld ki ezt a hagyományosat recept a szakácstól.
Ezt a receptet a portálról kaptuk, és ennek köszönhetően megtanulod ennek a remek íznek a titka elsősorban a hús és a kenyér aránya.
A recept másik titka az egyetlen tojást sem használnak fel benne.
Mivel a húsgombócokat nagy mennyiségben készítették el, nem serpenyőben sütötték, hanem sütőben sütötték.
Szükségünk van:
500 g darált hús (lehet sertés-marhahús kombinációja is)
300 g fekete kenyér (kb. fél vekni)
1-2 hagyma
1 pohár víz vagy tej
só
őrölt feketebors
növényi olaj
Megközelítés:
Először elkészítjük a kenyeret, amit szeletekre vágunk.
Vágjuk le a kérget.
Sütőben pár percig szárítjuk, hogy zsemlemorzsát készítsünk belőle.
Töltse meg a serpenyőt vízzel vagy tejjel és hagyjuk megpuhulni.
A húst húsdarálóval ledaráljuk, vagy mixerrel turmixoljuk.
Alternatív megoldásként használhat vásárolt darált húst is.
A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk.
A megpuhult kenyeret villával pépesítjük sima pépesre vagy turmixra.
A megszáradt kenyérhéjból zsemlemorzsát készítünk, ami pakolásra fogjuk használni.
Most keverjük össze a darált húst a hagymával, sóval és borssal.
Ezután zsemlemorzsát adunk hozzá.
Az egészet jól keverjük össze, amíg sima nem lesz.
Akkor átmehetnénk magához a húsgombóc elkészítéséhez.
Vizes kézzel vegyen egy kis darab darált húst.
A húsgombócból tetszés szerinti formát formázunk, és zsemlemorzsába csomagoljuk.
Jó, ha az egyes húsgombócok vastagsága nem haladja meg az 1,5 cm-thogy belülről jobban megsüljenek és ne égjenek meg.
Ugyanis lényegesen kevesebb fasírtot készítünk otthon, mint régen a kantinban.
Süthetjük őket serpenyőben, de akár sütőben is süthetjük, ahogy az ebédlőben tették.
Minden kész.
Most már elég krumplipürét készíteni a húsgombócokhoz és megvan a kedvenc ételed az iskolai étkezdéből.
Jó étvágyat!
