A titkos gyümölcs, amely csökkenti a vércukorszintet és 40-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs

Ez az élelmiszer antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és több vitamint tartalmaz, mint a narancslé. Emellett ideális gyümölcs a kiegyensúlyozott étrendhez, az édessége mellett savanykás ízével. A narancslevet mindig a C-vitamin forrásaként emlegetik, és nagyon igaz, hogy nagy mennyiségben van benne, de a narancs nem a föld gyümölcse, amely a legnagyobb mennyiségben tartalmazza ezt az alapvető vitamint, amely segíti a testszövetek növekedését és helyreállítását, és amely szervezetünk igazi fiatalságának forrása. A fáradtságot is enyhíti, és vannak más gyümölcsök is, amelyek ebben a vitamintartalomban felülmúlják a finom narancsot, olykor nagy arányban. Ilyen az acerola (más néven manzanita vagy semeruco), egy intenzív piros színű, húsos gyümölcs, amely képes segíteni a vércukorszint csökkentésében , és akár 40-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. A-vitamin-tartalmának köszönhetően serkenti az immunrendszert, és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. C-vitamin-tartalma miatt megelőzi a skorbutot, és garanciát jelent a vérszegénység elleni küzdelemben. Jótékony hatása olyan nagy, hogy még a művészetet is megihlette: a Calle 13 neves együttes az „Un beso de desayuno” című dalában idézte a francia hús- és zöldségpörkölt, a fricassé kiegészítéseként. A városi műfajban egy egész dalt ihletett, az „Acerola”-t, amelyet Lenny Tavárez, Rafa Pabön és Cauty adtak elő.

Honnan származik az acerola

Az Acerola (malpighia punicifolia) eredetileg a Közel-Keletről származik, de Latin-Amerikában és Brazíliában a legnagyobb hatást a receptekbenfejtette ki . Ízét tekintve az édesség mellett kellemes savas beütése van. De mint szinte minden másnál, a túlzott fogyasztás rossz emésztéshez vezethet: ezt is érett állapotban kell fogyasztani, mert zöld állapotban savasodást okozhat.