A finom és illatos szelet tökéletesen díszíti az étkezőasztalt. Bármilyen körettel, zöldségekkel és salátákkal tálalhatod a húscsemegéket. De a szeleteket önálló ételként is tálalhatjuk.
Ugyanakkor egy finomság elég gyorsan és egyszerűen elkészül.
De néha a háziasszonyok a főzési folyamat során nehézségekkel szembesülnek. Előfordul, hogy a szelet túl száraz, kemény.
A tapasztalt szakácsok tudják, hogy egyetlen egyszerű és megfizethető összetevővel megelőzheti a problémákat. Közönséges szénsavas ásványvízről beszélünk.
Érdemes erősen szénsavas vizet használni, de nem szabad túlzásba vinni.
0,6-0,7 kg-hoz elegendő csak 100 ml.
Ebben az esetben jobb, ha előre keverjük össze a vizet fűszerekkel és egy kis citromlével. Az ilyen keveréket egy kicsit fel kell főzni, és csak ezután adhatja hozzá a darált húshoz.
Ennek eredményeként a szelet lédúsabb, illatosabb és levegősebb lesz.
