A tojás benedict hollandiai mártással egy hagyományos étel. Egyszerűen elkészíthető és ízletes, bár kalóriadús. Ideális a nap első étkezésére, különösen sportolók számára. Próbáld ki te is! Ízletes és klasszikus étel. Épp időben egy nagyszerű edzéshez
Szereted a tojást, de szívesen kipróbálnál valami exkluzívabbat? Ha igen, akkor van egy Benedict tojás receptünk az Ön számára. Maga a recept több mint száz éves, de még mindig sok konyhaasztalon diadalmaskodik. Nézd meg magad.
A tojás Benedict receptje tojásból és szószból áll. Itt van a szükséges összetevők listája.
Főtt tojás:
- Tojás – annyi, ahány adag kell,
- ecet,
- víz,
- só – egy csipetnyi.
Hollandiaszósz:
- Vaj (lehetőleg tisztított) – körülbelül egy negyed kocka,
- tojássárgája (nagy) – több darab,
- citromlé – 2 teáskanál (vagy 1 nagy),
- fehér bors és só.
Egyéb összetevők:
- Sonka (vagy más hideg hús) – 1-2 szelet adagonként,
- Pirított kenyér/búzakenyér – 1 tojás adagonként.
A Benedict tojás elkészítése több lépésből áll. Ehhez az ételhez receptet adunk.
- Olvasszuk meg a vajat, és hagyjuk kihűlni;
- A tojássárgákat keverjük össze a fehérborssal és a sóval, és gőzölés közben óvatosan verjük fel;
- Az olvasztott vajat keskeny sugárban adjuk a felvert tojássárgájához;
- A mártást folyamatosan keverjük fel, amíg sűrű majonéz állagú nem lesz;
- Pirítsuk meg a kenyeret/zsemlét, és süssük meg a kolbászszeleteket;
- Forraljuk fel a vizet az ecettel és egy csipet sóval;
- Törjük fel a tojásokat egy nagy kanállal, és óvatosan (egyesével) tegyük őket a vízbe.
- A tojássárgájának egésznek kell lennie. Ha a tojásfehérje túl folyós lesz, szúrjuk meg a kanállal a sárgája felé;
A tojásokat addig főzzük, amíg a fehérje meg nem szilárdul; a sárgája igyekezzen folyós maradni; - A kész tojásokat pirított kenyérre tesszük ropogós kolbásszal. Forrón tálaljuk metélőhagymával megszórva.
Kapcsolódó cikkek:
Az így főzött tojásoknak nincsenek tápanyagai. Gyakori hiba
Tükörtojást egy gramm zsír nélkül pillanatok alatt elkészíthetsz. A gyomrod meg fogja köszönni
