Tojás kenhető százszor másképp
Van kedvenc tojássaláta vagy kenhető tojásos recepted, vagy megfogadnád a tanácsot, és kipróbálnál valami mást is a változatosság kedvéért? Természetesen még egy egészen hétköznapi tojáskrémet is el lehet készíteni százszor másképp. Tanuld meg ízlésed szerint ízesíteni az ételeket, kísérletezz, és hagyd magad elcsábítani más ételek szerelmeseinek ötleteivel.
Szavazzon a Receptek szavazáson és nyerjen!
close
Visszatért a hagyományos olvasói szavazás. Szavazzon kedvenc cégére, és mi részt veszünk az értékes nyeremények sorsolásán.
Dobja fel a tojáskrémet sajttal és fűszernövényekkel
A tojáskrémek nagyon változatosak, és sok érdekes és szokatlan ízvilágot kínálhatnak. Egy ilyen kenhető tojáskrém egyik fontos összetevője a majonéz, de ez nem jelenti azt, hogy elengedhetetlen.
A majonézes keneteket és salátákat könnyíthetjük azzal, hogy a majonézt részben joghurttal helyettesítjük. De olvasztott vagy más kenhető sajt, Lucina vagy Cottage sajtok esetében a kenhető vaj is kiváló. Bármelyik ilyen helyettesítő eljárás természetesen észrevehető, és teljesen más ízt ad az ételnek.
És hogy mik a tojáskrém további titkai? Ha igazán jó kenhető krémet akarsz, reszeld le a tojást. Egy kis mustár praktikus, hogy kihozza az ízeket, és a mustár fajtájától is függően nagyon eltérő lehet az eredmény. Durva szemű és nagyon savanyú dijoni mustár is használható, valamint a mi teljes zsírtartalmú vagy Kresge mustárunk is.
Egy másik nagy plusz lehet a tojásmártásban a friss fűszernövények. A metélőhagyma fantasztikus, de a kapor és valami nagyon zamatos fűszeres is. Ezért adhatunk hozzá egy finomra vágott darab lilahagymát, újhagymát akár a zöld részével együtt, vagy paprikát is.
A kapribogyó nemcsak édességet, hanem sok levet is ad hozzá. Egészen más dimenziót kap a szeletelt retekkel díszített krém.
Válassza ki a megfelelő tésztát a kenéshez!
A jól friss tészta tálalása alapvető fontosságú. Felejtsd el a fáradt kenyeret, és tedd a tojáskrémet egy szelet bagettre, dalamandra vagy pirított fonott tésztára. A házi kenyeret szépen megsütött kérgével kevesen múlják felül, és száz százalékkal feljavít minden kenhetőt.
Ha a pirított kenyér illik hozzád, semmi kifogásod ellene. De pirítsd meg egy kicsit mindkét oldalán, hogy kelni tudjon. Tortillát vagy sós palacsintát mindenképpen meg lehet tölteni tojáskrémekkel is.
A sima tojáskrémmel akkor fogsz nagyot dobni, ha pirított vagy grillezett bagett- vagy pirítósdarabokra tálalod. Az úgynevezett bruschettát sütés előtt megkenjük vajjal és fűszernövényekkel.
Egy kissé megkeményedett és megszáradt darab ilyen tészta tökéletes tálalásra tálalóedényeken és egytálételeken, valamint kis tálkákból kenhető kenőporok kanalazására. Egy egyszerű ételt is nagyszerű finomsággá varázsolhatsz így. A kenőcsnek csak jól kell fűszerezni, a tésztának pedig illatosnak kell lennie!
Források: toprecepty.cz, allrecipes.com