A tészta elkészítése bonyolultnak tűnhet. De ha azt hiszed, hogy az, akkor nagyon tévedsz. Ez a finomság nemcsak rövid összetevőlistával rendelkezik, hanem rövid idő alatt elkészül. Keverje össze a termékeket, és győződjön meg róla saját maga.

A mi esetünkben ez egy tojásfehérje torta. Hihetetlenül puha, egyszerű és finom, tökéletes az ünnepekre és a reggeli kávé mellé, amikor valami édesre vágysz. Hívhatnád például „angyalpehelynek” is. Ez egy hagyományos cupcake-hez hasonló sütemény, de csak tojásfehérjéből, cukorból, citromból és lisztből készül. A sütemény pihe-puha, a héj és a citromlé pedig friss, enyhén savanykás ízt ad neki.

A kész tortát többféleképpen díszíthetjük. Először is megszórhatjuk porcukorral, kókuszreszelékkel vagy házi mázzal. Ha azonban ezek a változatok nem tetszenek, bármikor választhatod a csokoládémázat.

Tojásfehérje-torta receptje

Hozzávalók: Tortatészta: 1,5 m:

  • 5 tojásfehérje,
  • egy csomag vaníliás cukor,
  • 135 g finom cukor,
  • 100 g süteményliszt,
  • 2 teáskanál citromlé,
  • egy csipetnyi só,
  • egy teáskanál reszelt citromhéj,
  • egy teáskanál sütőpor,
  • vajat a forma megkenéséhez.

Hozzávalók a feltéthez:

  • 250 g porcukor,
  • citromlé.
Olvassa el továbbá:  Fagyassza le a tejfölt! Íme néhány hasznos trükk tapasztalt háziasszonyoktól.

Elkészítési mód:

  1. Először szitáld a lisztet a sütőporral egy nagy tálba. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, és keverjük nagy sebességgel, amíg a hozzávalók feloldódnak.
  2. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és -levet a keverékhez, és ismét keverjük össze. Az így kapott keverékhez fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, majd egy kanállal forgassuk össze. Kenjen ki egy sütőformát vajjal.
  3. A tésztát a tepsibe töltjük, 180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 30-40 percig sütjük (amíg a rudak meg nem száradnak). Ezen idő letelte után kivesszük a süteményt, és hűvös helyen félretesszük.
  4. Közben készítsük el a mázat. Szitáljuk a porcukrot egy tálba, adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük erőteljesen össze. Öntsük a kész mázat a tortára, és egyenletesen oszlassuk el. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek:

Piskótát sütök az 1:2:3 módszerrel, és egy csipet sütőpor nélkül is habosra sül

Nincs többé zsemlemorzsa. Most ezzel a hozzávalóval kibélelem a piskótaformát. Az illatával gyönyörködtetni fog.