Rántotta, tükörtojás, tojás omlettben vagy egyszerűen csak sonkával, kolbásszal vagy mexikói módra kombinálva. És ez csak néhány a Mexikóban jellemző módok közül, mert vannak olyan országok, ahol számos más elkészítési mód és kiegészítés létezik, ami a tojást a világ egyik legsokoldalúbban fogyasztható ételévé teszi.
Fontos megjegyezni, hogy a tojás egy madaraktól származó élelmiszer, amelyet végtelen számú receptben és ételben használnak fel. Azonban, mint minden más élelmiszert, azt is tudni kell, hogyan kell vigyázni rá, kezelni és elkészíteni. Lehet, hogy nem tudod, de nagyon egyszerű módon ellenőrizheted, hogy a tojás még fogyasztható-e, vagy ki kell dobnod. Ez a módszer a tojásra nyomtatott kód megnézése.
Mit jelent a tojásra nyomtatott kód
Talán észrevetted már, hogy néhány tojásra kód van nyomtatva. De ha olyan vagy, mint én, akkor lehet, hogy azt gondoltad, hogy ezek a tojások prémium tojások, és ezért nincs rájuk nyomtatott kód a boltban vásárolt tojásokon. Most már tudom, hogy ez tényleg sok tényezőtől függ, és hogy ennek a kódnak oka van, még ha nem is úgy tűnik.
Egyértelmű példa erre Mexikóban a Huevos San Juan, amelynek az egyik legkönnyebben felismerhető bélyegzője van a piacon azzal az intenzív kék színnel, amely kiemelkedik a kagyló fehér színéből. Ha nem tudná, ez a pecsét 100%-ban engedélyezett élelmiszeripari felhasználásra, azaz nem mérgező, és semmilyen módon nem befolyásolja a terméket , és az Európai Unió gyártási modelljén alapul.
A vállalat megemlíti, hogy ez a nyomtatás lehetővé teszi, hogy nyomon kövesse a termékeik minőségét, és hogy a gyártás és a forgalmazás minden szakaszában nyomon követhető legyen. A kód öt számjegyből áll, amelybe atermelés dátumát, a gazdaság kódját és az állomány kódját írják be.
Az első számjegyek 1-től 365/366-ig terjednek, és a tojás lerakásának napjára utalnak. Más szóval, ha 32-es számot kapunk, az azt jelenti, hogy a tojást február elsején keltették ki. Ezt a dátumot követően 30 napot kell számolni ahhoz, hogy megtudjuk a maximális érvényességet. Ugyanebben a példában a tojást február 2. vagy 3. előtt kellene elfogyasztani.
E számok után egy szóköz és egy betű következik. A betű a gazdaság kódja, amely azt jelzi, hogy honnan származik a termék, míg a következő szám az állomány kódja, azaz azt jelzi, hogy a tojás melyik csoportból származik. A márkának van egy online platformja is, ahol a kinyomtatott kód megadásával ellenőrizheti a tojások állapotát.
Bár más márkáknál nem minden kartondobozon van ez a nyomtatás, de kell lennie olyannak, amelyiknek van egy számsorozata, amelyik pontosan ugyanazt teszi: tájékoztatja a fogyasztókat a termék eredetéről. A héj ellenőrzésével tehát megismerhető a fogyasztásra szánt tojás eredete. Az egyes megjelölt számok sorrendben következnek, és az első, amit a tojásra vésett alfanumerikus kódban láthatunk, azt jelzi, hogy hol nevelték a tojást tojó tyúkot, a számjegyek 0-tól 3-ig terjednek, és azt jelentik, hogy
- 0 – biotenyúk
- 1 – szabadtartású tyúkok
- 2 – szabadtartású tyúkok
- 3 – ketreces tartás
Ezután egy kód látható, amely a tojás eredetére utal, ebben az esetben Mexikóra. Ezután egy számsorozat következik, amely a termelőgazdaságot azonosítja, az utolsó kettő pedig az állam kódjára utal, ahol a tojást előállították. A végén három szám jelzi a termelőgazdaságot.
