Ahhoz, hogy a káposzta tekercs ízletes és lédús legyen, a töltelék megfelelő elkészítésére kell összpontosítania.
- Vegyes darált hús
- Félig főtt rizs
- További összetevők
Bizonyos és megfelelően feldolgozott összetevők használata biztosítja az étel tökéletes állagát.
Tehát kívánatos vegyes darált húst készíteni. És a rizst, mielőtt a húshoz adnák, már bizonyos fokú készen kell állnia.
Tehát milyen három egyszerű szabályt kell követni a tökéletes káposzta tekercsek elkészítéséhez?
Vegyes darált hús
Ahhoz, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, a húsalapot össze kell keverni.
Jó lehetőségek a „marhahús + sertéshús” és a „sertés + csirke”.
Félig főtt rizs
Ne keverje össze a nyers rizst a darált hússal. Jobb, ha már részben főtt gabonaféléket adunk a húsalaphoz.
Ebben az esetben az összetevő nem szívja fel az összes húslevet. Ezenkívül a szakács azonnal megtudhatja, hogy mekkora lesz a töltelék tényleges térfogata.
További összetevők
További összetevők segítenek javítani a töltött káposzta töltelék ízét. Tehát a darált hús és a rizs ideálisan kombinálható hagymával és sült gombával.
Ezenkívül, ha szükséges, a húskomponenst teljesen helyettesítheti gombával. Nagyon finom is lesz.