A gyömbér és citrom forrázata csodaszer lehet a megfázás ellen a téli szezonban. Hogyan kell elkészíteni a gyógyteát, és milyen részletekre kell ügyelni.
Még ha nem is éppen citrusfélékről, vagy gumókról van szó, ami kulináris hagyományaink része, akkor is A gyömbért mára széles körben alkalmazzák a főzésben. Olyannyira, hogy még a földünkön való művelést is ösztönözték. Gyömbér vásárlásakor az első dolog, amire figyelni kell, az eredete. A legjobb az Olaszországban termesztettet választani. A leggyakoribb alternatíva a Kínából származó. Kivéve, hogy Ázsiában vannak szabványok határozottan eltérő peszticidek és GMO-k az Európai Unióbanamely még ha többet is tenne, már néhány éve minden módon igyekszik megállítani az egészségre ártalmas élelmiszerek szennyezését.
Hasonló vitát folytathatunk a citromról is. Minden alkalommal, amikor a konyhában vagy étkezési célokra használja, jó, ha a héja ehető, és ökológiai vagy biodinamikus szabványok szerint termesztett gyümölcs. Sajnos a citrusfélék héja tulajdonságainak és szivacsosságának köszönhetően felszívja a növényekre permetezett növényvédő szerek jó részét. Ha betartja ezeket az óvintézkedéseket, akkor felkészülhet a finom és egészséges gyömbér és citrom infúzió.
Gyömbér és citrom infúzió: a recept
A tél közeleg. Ha a mostani hőmérséklet nem is sejtetné, az ősz közepén járunk. Így másfél hónap múlva az év leghidegebb évszakába lépünk. Az, amelyikben a legnagyobb eséllyel alakul ki megfázás vagy influenza. Amelyek a legtöbb esetben a fertőzésen keresztül jönnek létre. Ezért elengedhetetlen az immunvédekezés erősítése. És aa gyömbér és citrom forrázata éppen ezt teszi. Mindkettő tele van a vitaminok, különösen a C, az immunrendszert erősítik valamint a megfázás és a torokfájás tüneteinek enyhítésére. A gyömbérnek ebben különleges ereje van.
Először két citromot kell venni, és alaposan meg kell mosni. Sóval dörzsöljük a héját és leöblítjük. Akár többször is. Ezután térjünk át a bikarbonátra. A citromhéjat is rá kell dörzsölni. Ezután a két citrusfélét meleg vízzel és feloldott szódabikarbónával egy tálba áztatjuk. 15 percig. Vegyünk egy nyitott üvegedényt, és meleg vízben forralva fertőtlenítsük. Öblítse le a citromokat. Távolítsa el a külső hegyeket, és vágja vékony szeletekre a citromot. Távolítsa el a magokat. A gyömbért megtisztítjuk és csíkokra vágjuk.
Hogyan kell használni az infúziót
Ez tulajdonképpen az előkészítő szakasz. Vegyünk egy fertőtlenített üveget, és öntsünk bele egy kevés mézet. Töltsük meg a gyömbér- és citromszeletekkel, és kevés vízzel töltsük meg. Ezután csavarja rá a fedelet, és hagyja ki az alapot a hűtőből két-három napig, hogy a felfordított üvegben maceráljon. Utána tedd a hűtőbe egy hétre. Végül az infúzió elkészítése készen áll. Amikor egy jó gyömbéres és citromos gyógyteára vágysz, csak vegyen ki egy szelet citromot és gyömbért az üvegből, öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe, és forralja fel az egészet.
