Az édes készítmény elkészítéséhez szüksége lesz egy harmadik összetevőre.
Az édes-savanyú loncból is kiváló lekvár készíthető. Télen ez a finomság rohamosan fogy.
A lonc lekvár elkészítésének egy egyszerű titka van. Annak érdekében, hogy ne keserű és cukrozott ízű legyen, hanem pikáns ízt kapjon, citromot kell hozzáadnia. Az összetevők teljes listája így néz ki:
- 1 kg lonc;
- 1 kg cukor;
- 1 citrom.
Főzés
1. Keverjük össze a bogyókat és a cukrot, majd tegyünk mindent lassú tűzre. A keveréket felforraljuk.
2. Lekapcsolják a tüzet, és megvárják, amíg a massza kihűl. Ezután ismét feltesszük a tűzre, és ezt az eljárást 2-3 alkalommal megismételjük.
3. Az utolsó szakaszban adjuk hozzá a gyümölcs levét és héját. A fehér réteget eltávolítjuk a héjáról, a többit összetörjük vagy csíkokra vágjuk.
4. Ha nem kapjuk meg a kívánt állagot, a masszát újra felforraljuk. A kívánt eredmény elérése után a forró lekvárt üvegekbe öntik és megcsavarják.
A tartályokat fejjel lefelé fordítjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk. Amikor a lekvár kihűlt, hűtőszekrénybe, pincébe vagy más hideg helyre küldik.