Fedezze fel az igazi marhagulyás varázsát receptünkkel, amely gyorsan az új kedvenc elkészítési módja lesz ennek a klasszikus finomságnak. A tökéletes marhapörkölt receptje megmutatja, hogy a megfelelő hozzávalók és egy kis türelem segítségével hogyan készíthet egy olyan gazdag ízvilágú ételt, amely minden húsimádónak örömet okoz.
Ha van saját kedvenc receptje, mindenképpen ossza meg Facebook-csoportunkban
Marhagulyás
Amire szükségünk lesz:
- 1 kg marhahús
- 700 g hagyma
- 100 g szalonna
- 4 evőkanál növényi olaj
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 2-3 szál kakukkfű
- 2-3 szál zsálya
- 2-3 szál rozmaring
- 1 teáskanál kömény
- 1 evőkanál édes paprika
- 2/3 teáskanál csípős paprika
- 2 evőkanál paradicsomsűrítmény
- 300 ml vörösbor
- 300 ml víz
- 3 babérlevél
Hogyan kell eljárni:
1. Tegyük az apróra vágott hagymát egy tálba.
2. Vágjuk a marhahúst kockákra.
3. A szalonnát szeletekre vágjuk, és a lábasba tesszük. Öntsünk rá olajat, és nagy lángon 3-4 percig süssük.
4. Vegyük ki a megsült szalonnát a fazékból, adjuk hozzá a hús felét, és magas hőfokon 7-8 percig süssük. Ezután a hús másik felét ugyanígy megsütjük.
5. Vegyük ki a húst, adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon pirítsuk 10-12 percig. A fűszernövényeket és a köményt késsel apróra vágjuk, és egy tálba tesszük.
6. Tegyük vissza a húst a fazékba a pirított hagymával együtt, és keverjük össze. Adjuk hozzá a sót, a fűszereket, keverjük össze, és közepes lángon süssük 20-25 percig. Adjuk hozzá a fűszerkeveréket, keverjük meg, és pároljuk 1-2 percig. Ezután adjuk hozzá az őrölt borsot, csípős paprikát, és keverjük össze.
7. Adjuk hozzá a pürét, öntsük fel a vörösborral, keverjük meg, és pároljuk 2-3 percig.
8. Felöntjük a forró vízzel, jól megkeverjük, hozzáadjuk a babérlevelet, lazán lefedjük, és 30 percig főzzük.
9. Amikor letelt az idő, keverjük meg a pörköltet, és főzzük még 30 percig.
10. Szükség szerint adjunk hozzá marhahúslevest vagy forró vizet, keverjük meg, és főzzük még 30 percig.
11. Amikor a hús puhára főtt, tálalható.
Kész! Jó étvágyat!