A palacsinta recept nem bonyolult, és szinte mindenki kívülről tudja. Olyan gyakran sütjük őket, hogy nem újdonság számunkra. Nemrég azonban úgy döntöttem, hogy kísérletezek egy kicsit, és a nyilvánvaló összetevőt kicseréltem valami másra. Kiderült, hogy még finomabbak lettek.

A klasszikus palacsinta elkészítését leíró cikkünket már többször olvashattátok. Valószínűleg nem lesz újdonság számodra, ha elmondjuk, hogy elkészítésük során a lisztet vízzel vagy tejjel keverik össze, cukrot adnak hozzá, és az így kapott keveréket forró zsírban kisütik. Ebben a receptben minden ugyanúgy összeáll, és egyetlen lépés sem marad ki. Az általam használt hozzávalókban azonban látni fogod a különbségeket. Az első változás az, hogy eleve nem használok búza félgabonalisztet. Ezt a terméket helyettesítettem rizsliszt plusz I vaníliapudingot adtam hozzá.

Egy ilyen termékkombináció után azt mondhatnánk, hogy a palacsintának nincs joga a sikerhez, de ez nem igaz. A palacsinta ízletes, könnyű és eredeti ízű. Klasszikus gyümölcslekvárral, mogyoró- vagy csokoládékrémmel, valamint gyümölcsökkel kombinálható.

Olvassa el továbbá:  Egy egyszerű trükkel a kelbimbó különösen finom lesz.

Rizslisztből készült palacsinta receptje

  • 5 evőkanál rizsliszt,
  • 2 csomag vaníliapuding,
  • 2 evőkanál cukor,
  • egy pohár tej,
  • fél pohár szénsavas víz,
  • egy evőkanál olaj,
  • 3 tojás.

Elkészítési mód:

  1. Szitáljuk a rizslisztet és a pudingot egy tálba. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük bele a tojásokat. Keverőgéppel óvatosan keverjük fel az egész keveréket, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet.
  2. Öntsük a keverékhez az olajat és a szénsavas vizet. Közepes fordulatszámon addig keverjük, amíg a keverék összeáll. Ha a keverék túl híg, adjunk hozzá több lisztet, ha pedig túl sűrű, adjunk hozzá tejet vagy vizet.
  3. Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe. Öntsünk egy kimért mennyiségű tésztát a forró zsírra. A palacsinta ne legyen túl sűrű.
  4. Süssük a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára. Sütés után melegen tálaljuk kedvenc köretünkkel.

Kapcsolódó cikkek:

Palacsinta egy gramm liszt nélkül? Ha ezt az összetevőt is hozzáadod a tésztához, akkor pihe-puha, könnyű és…. egészséges lesz!

Ínycsiklandó palacsinta, amely minden ínyencet elbűvöl. A sajt hozzáadása tökéletesen feldobja az ízüket.