Júliusban és augusztusban a nyers cukkinisaláta a kedvencem. Ez a nyári szezonális zöldség valójában remekül alkalmas könnyű saláták készítésére vacsorára. Még csak meg sem kell főzni! Ez egy hihetetlenül könnyen elkészíthető ajánlat, amely bármilyen étkezést átalakíthat.

Nyáron érdemes új és meglepően ízletes alapanyagokat csempészni a konyhába. A nyers cukkinisaláta telitalálat lesz. Nemcsak finom, hanem egészséges, egyszerű és frissítő is. Íme néhány tipp az elkészítéséhez.

Nyers cukkini saláta. Nagyszerű kiegészítője a vacsorának

A cukkini enyhe ízű, lédús és enyhén édes. A nyár második felében takarítják be, és a legegészségesebbnek és legfinomabbnak tartják. A szezonban mindenképpen érdemes felhasználni frissítő saláták készítéséhez. A benne található antioxidánsok, mint a karotinoidok, az A- és C-vitamin, nagy hatással vannak immunitásunkra, és csökkentik a civilizációs betegségek kockázatát. Javaslatunk remek kiegészítője a grillezett ételeknek és a húsos vacsoráknak.

Nyers cukkini saláta receptje. Egyszerű és frissítő

Ennek a nyers cukkinisalátának az elkészítése szó szerint nem igényel időt. A méz hozzáadásával hihetetlenül finom íze van.

  • 2 nagy cukkini,
  • 3 evőkanál olívaolaj,
  • egy evőkanál citromlé,
  • egy csokor petrezselymet,
  • egy kis gerezd fokhagyma,
  • egy teáskanál méz,
  • só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre történő elkészítés:

  • Először is alaposan mossuk meg a cukkinit, de ne hámozzuk meg. Vágjuk nagyon vékony szeletekre. Ehhez használhatunk zöldséghámozót.
  • Ezután egy tálban keverd össze az olívaolajat és a citromlevet egy teáskanál mézzel. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a zúzott petrezselymet, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  • Öntsük a mártást a cukkiniszeletekre, alaposan keverjük össze, és hagyjuk hűvös helyen kb. 15 percig állni, hogy az ízek összeérjenek. Ez idő elteltével a nyers cukkinisaláta tálalásra kész. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek:

Nincs reszelés vagy verés. Ezt a zöldséges tészta receptet egyszer a nagymamám, a szakácsnő árulta el nekem

A német recept a szakácsok körében sláger. Tökéletes alternatívája az uborkasalátának.