Ha azt szeretné, hogy a darált hús hihetetlenül finom állagú legyen, akkor keményen kell dolgoznia rajta.
- Mit kell megjegyezni a zsenge darált húsnál
- Egy darab disznózsír
- Olaj
- Burgonya
Érdemes megjegyezni, hogy ezeket a trükköket biztonságosan univerzálisnak nevezhetjük.
Ha bármilyen darált húsból készült ételt szeretne főzni, akkor ezek a titkok biztosan hasznosak lesznek az Ön számára.
Mit kell megjegyezni a zsenge darált húsnál
Egy darab disznózsír
Ne becsülje alá a zsír szerepét a tökéletes húsalap „megalkotásában” minden étkezéshez. A zsír elősegíti, hogy a darált hús puhává és puhává váljon.
Egy ilyen étel ízletesebb és gyengédebb lesz.
Ezenkívül a sertészsír enyhe aromát ad a főzés során. Fontos azonban megjegyezni, hogy a darált húshoz jó minőségű disznózsírt adnak, és nem azt, ami a hűtőszekrényben hever.
Olaj
A szeleteknek, galuskának vagy akár a káposzta tekercseknek is jót tesz, ha a darált húshoz egy kis reszelt vajat teszünk. A főzés során az egész tölteléket eláztatja.
Ennek eredményeként az étel rendkívül gyengéd és ízletes lesz.
Burgonya
Kevesen tudják, hogy a reszelt burgonya használatával a darált hús nemcsak szaftosabb lesz, hanem hihetetlenül puha is lesz.
Egy kilogramm húshoz egy közepes méretű burgonyát vehet.