A TOP 3 zöldségsaláta télre, amitől még a gyerekek is örülnek: milyen ravasz háziasszonyok főznek

A zöldségszezon gyorsan a végéhez közeledik, és hosszú, friss házi termékek nélküli időszak áll előttünk.

Az emberek megtanultak nyári ajándékokat készíteni a jövő számára, beleértve a salátákat is. Sok recept létezik, de ez a cikk három hihetetlenül ízletes és egészséges lehetőséget tartalmaz, amelyek nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is örülnek.

3. Koreai stílusú uborka

Ezt a minibesorolást az uborkasaláta nyitja, amelyet nemcsak íze, hanem egyszerű elkészítése miatt is sokan szeretnek.

1. Vágjunk 3 kg fiatal uborkát negyedekre vagy vastag karikákra. Ha van göndör késed, használd. Ekkor a saláta is eredetinek fog kinézni.

2. Adjunk hozzá 500 g hagymát és sárgarépát az uborkához. A hagymát félkarikára vágjuk, és szívószálakká szedjük. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Jobb nagy sárgarépát venni, akkor könnyebb lereszelni, és salátában szebben mutat.

3. Miután a zöldségeket egy nagy edénybe tette, ahol könnyen összekeverhető, fűszereket kell hozzáadni. Szüksége van 40 g sóra, 70 g cukorra (az édes saláták szerelmesei növelhetik az adagot), 160 ml asztali ecetet. Ahhoz, hogy az íz lágyabb és gyengédebb legyen, a növényi olaj segít, amelyből 230 ml-t kell a salátába önteni. Az utolsó simítás a vásárolt vagy házi készítésű koreai sárgarépa fűszerezése. 50 g-ot kell venni.

4. A salátát össze kell keverni és 2-3 órán át állni kell, hogy kiengedje a levét. Időnként meg kell keverni.

5. Ezután a zöldségmasszát üvegekbe (0,5 l) szórjuk, kanállal tömörítjük, felöntjük a keletkezett lével, majd fedővel letakarva forralás után 10 percig sterilizáljuk.

6. Feltekerjük, lehűtjük, takaróba tekerjük.

2. „Tíz”

Ez a saláta azért kapta a nevét, mert az összes zöldséget 10 darabban veszik, beleértve a fokhagymagerezdeket is.

1. A padlizsánt félbe, majd félgyűrűkre vágjuk. A kaliforniai paprika nagy csíkokban, a hagyma nagy félkarikában. Paradicsom szelet. Fokhagyma apróra vágva.

2. Öntsön 300 g finomított olajat a párolóedénybe, melegítse fel és terítse szét a feldarabolt zöldségeket. Először dobd bele a paradicsomot, hogy gyorsan kiengedje a levét. Adjunk hozzá 100 g cukrot és 2 evőkanál. só. Keverjük össze és pároljuk fél óráig.

3. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá 150 ml asztali ecetet.

4. A kész salátát száraz steril üvegekbe rakjuk és feltekerjük. Hűtsük le, takaróba burkolva.

1. A grúz konyha jegyeivel

Az első helyet egy egyszerűen elkészíthető, de nehezen kóstolható cukkinisaláta foglalja el. A zamatosságot a grúz satsibeli szósz adja, amelyet dióval, gyümölcsökkel, paradicsommal és paprikával készítenek.

1. Vágjon 2,5 kg fiatal cukkinit körülbelül 1 cm vastag karikákra, és tegye egy párolóedénybe, ahová előzőleg 100 ml olajat öntött.

2. Adjunk hozzá 180 g cukrot, 400 ml satsibeli szószt. A szószt megvásárolhatja a boltban, vagy elkészítheti saját maga. Extrém esetben ízlés szerint helyettesítheti paradicsompürével és paprikával. Nem lesz olyan csípős, de így is finom. Öntsünk bele 1 evőkanál. l. fekete borsot és sót, adjunk hozzá bazsalikomleveleket (egy teáskanál szárított levelekkel helyettesíthetjük). Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket (1 közepes fej).

3. Pároljuk 30 percig. Néhány perccel a készenlét előtt öntsön 100 g ecetet (9%).

4. A tűz lekapcsolása után azonnal terítsük szét a salátát előre sterilizált üvegekbe, tekerjük fel. Tekerje be egy takaróba, és hagyja 6-8 órán át.

Ha ez a három saláta a téli arzenálban van, nemcsak a háztartás örömére szolgálhat, hanem méltósággal üdvözölheti a vendégeket, finom készítménnyel kezelve őket.