Az újév remek alkalom a családdal vagy barátokkal való összejövetelre, szórakozásra, és természetesen sok finom étel elfogyasztására.
Nem szabad azonban cserbenhagynunk az óvatosságunkat. Hiszen az újévi ünnep egyes összetevői komolyan elronthatják a közelgő hosszú hétvégét.
Kinek kell különösen óvatosnak lennie az újévi asztalnál?
A lehető legtöbb étkezési vágyban sokan ravasz taktikához folyamodnak – december 31-én még a reggelit is megtagadják, és megvárják az ünneplés kezdetét, ami gyakran 10-11 óra. A legtöbb ember számára, még azok számára is, akiknek nincs krónikus betegségük, egy ilyen törekvés katasztrofálisnak bizonyulhat.
A vércukorszint meredek emelkedése és az emésztőrendszer fokozott munkája súlyos stressz állapotba hozza a szervezetet. Egy személy álmosságot, nehézséget és még fájdalmat is érez a gyomorban. Ebben az állapotban nyoma sem marad az újévi hangulatnak.
Az étkezésnek, még újévkor is, kiegyensúlyozottnak kell lennie:
· a nehéz és zsíros húst feltétlenül zöldségekkel kell kombinálni, csak frissen;
· ha gyomor-bélrendszeri betegségeket diagnosztizálnak, ne igyon erős alkoholt;
· gondosan figyelje a jóllakottság szintjét, ne érje el a fájdalmat és olyan állapotot, amikor még lélegezni is nehéz.
Milyen élelmiszerek veszélyesek az egészségre?
· Petrezselyem
A leveles zöldek rendkívül gazdagok K-vitaminban, ami elősegíti a felgyorsult véralvadást. Az időseknél, különösen azoknál, akiknél fokozott a trombózisveszély, a szünet szívinfarktussal végződhet. A vese- és májbetegségben szenvedőknek is óvatosan kell hozzáadniuk ezeket a zöldségeket az étkezésekhez.
· Fejes káposzta
Mint minden keresztes virágú zöldség – brokkoli, rukkola, spenót –, ez is tiocianátokat tartalmaz, ami gátolja a jód felszívódását a pajzsmirigyben.
Ennek eredményeként az ember fáradtnak érzi magát, hajhullásra, súlygyarapodásra és koncentrálási képtelenségre panaszkodik. Vannak, akik napi kétszáz gramm káposzta elfogyasztása után tapasztalják ezeket a tüneteket.
· Tonhal
A halhús fehérjében és aminosavakban gazdag, így kis mennyiségben rendkívül hasznos a szervezet számára. Bizonyos esetekben azonban a tenger gyümölcsei kárt okozhatnak.
A tonhal nehézfémeket halmoz fel. Nem azért, mert rossz hal, csak sokáig él.
· Szerecsendió és brazil dió
A fűszeres fűszer rendkívül veszélyes tulajdonsággal rendelkezik, amelyet gyakran használnak a drogfüggők.
Ha megeszel három grammot ebből a dióból, semmi rossz nem fog történni. Kilenc gramm után már kellemetlen jelenségek jelentkezhetnek. És nem azonnal, hanem néhány óra múlva. Hallucinációk és zavartság lehetséges.
· Fahéj
A fűszernek számos hasznos tulajdonsága van: csökkenti a vércukorszintet, gyulladáscsökkentő hatású és erősíti az immunrendszert. De van néhány „de”.
Az igazi fahéj sokkal drágább, mert fiatal hajtásokból készül. Míg a cassia régi és durva fahéjrudakból készül. Túladagolás esetén súlyos gyengeség érezhető. Vannak panaszok az emésztőrendszer, a máj és a vesék működésével kapcsolatban.