Köztudott, hogy a macskák szeretik a vizet. Nos, nem minden halat kedvelnek egyformán. Egyik kedvence a tonhal, erre most megtalálta a választ Mi az oka annak, hogy a macskák szeretik ezt a halat?.
Miért szeretik a macskák annyira a tonhalat?
A „Chemical Senses”-ben nemrég megjelent tanulmány szerint a kulcs a umami ízű. Ez az íz felelős azért, hogy egyes ételek ízletesek és egyformán addiktívak legyenek. Mi, emberek gond nélkül érezzük, de a macskáknak különleges ajándékuk van. Emiatt, amikor intenzív umami ízű ételt fogyasztanak, mint például a tonhalat, teljesen lenyűgözi őket.
A a Waltham Petcare Science Institute tudósainak csapata Azt akartam tudni, hogy a macskák miért szeretik ezt a halat, és megtudni, hogy egy nagyon érdekes tanulmányt indítottak. Genetikai elemzéssel kezdték. Ismeretes, hogy az embernek két génje van, amelyek lehetővé teszik a glutamát és a ribonukleotidok umami ízének megfejtését: a Tas1r1 és Tas1r3.
A macskákban a másodikat korábban észlelték, de az elsőt nem. Azonban, Genomjának új elemzése a Tas1r1 jelenlétét is megállapította. Nos, ez a magyarázat nem volt elég ahhoz, hogy megértsük a tonhal iránti rajongását, mivel nem élvezzük annyira ezt a halat.
Ezután a szakértők az umami ízt kiváltó reakcióra összpontosítottak, és így találták meg a választ. Emberben a glutamát először a receptorokhoz, majd a ribonukleotidokhoz kötődik. De a macskákban ennek éppen az ellenkezője történik: a ribonukleotidok a receptorokhoz kötődnek, aktiválják azokat, majd az aminosav lép működésbe. Minden arra utal, hogy ez intenzívebb, kellemes reakciót vált ki.
Csak azért, mert a macskák szeretik a tonhalat, még nem jelenti azt, hogy a szokásos étrendjük része legyen., mivel ez az étel nem tartalmazza az összes szükséges tápanyagot. Adható nekik, de csak alkalmanként. A tonhalkonzerv és a friss tonhal közé érdemesebb az utóbbit adni, de főzve, só, adalékanyagok és fűszerek nélkül. Ha úgy dönt, hogy tonhalkonzervet ad nekik, ideális esetben természetesnek kell lennie, hogy ne adjon több zsírt az étrendjükhöz. Semmilyen körülmények között nem fogyaszthatnak nyers tonhalat.
