Az akadémikusok kutatások során megtanulták, hogy a kávéital pozitív hatással van az agyra.
A kutatók több vegyületet, köztük a koffeint is tanulmányozták, amelyek a pörkölési folyamat során szabadulnak fel háromféle kávébabban.
A tanulmány fő célja annak megértése volt, hogy a különböző vegyületek, mint például a béta-amiloid és a tau hogyan lépnek kölcsönhatásba a toxikus fehérjékkel. Emlékeztetünk arra, hogy ezek az anyagok összefüggésbe hozhatók az Alzheimer-kór kialakulásával.
És kiderült, hogy a koffeinben található fenilindánok blokkoló védelmet nyújtanak a veszélyes fehérjékkel szemben.
A szakértők azt is hangsúlyozták, hogy a koffeinben és a koffeinmentes kávéban is megtalálható egy olyan anyag, mint a fenilindán.
Fotó: nyílt forrásból
