A tudósok többször is bizonyították a feketekávé ivásának előnyeit, de viszonylag nemrégiben sikerült kideríteni, hogy mi határozza meg ennek az italnak a függőségét.
Kiderült, hogy a feketekávé szerelmeseinek van egy speciális genetikai változata, amely a koffein gyors anyagcseréjéért felelős.
A MedicalXpress szerint ezek az emberek az adalékanyagok nélküli és jellegzetes keserűségű kávé iránti szeretetükkel tűnnek ki.
Ezek az emberek a fekete és a keserű kávé mellett a keserű csokoládét is kedvelik, ami ugyanazon genetikai tulajdonságon múlik.
A lényeg itt nem csak az ízlési preferenciákban van, hanem abban is, hogy mindkét termék növeli a szellemi aktivitást.
Megállapítást nyert, hogy ezeknek az embereknek a szervezetében a koffein gyorsabban felszívódik, ezért használatának hatása gyorsabban jelentkezik és múlik.
Ami az étcsokoládét illeti, nem annyira koffeint tartalmaz, mint az ehhez az anyaghoz kapcsolódó vegyületet – a teobromint (szintén a pszichostimulánsok kategóriájából).
A két termék együttesen csökkenti a Parkinson-kór, a szív- és érrendszeri betegségek, a II-es típusú cukorbetegség és az onkológia kialakulását.
A szakértők ugyanakkor biztosítják, hogy a tejszín, cukor vagy sima tej hozzáadása nélküli feketekávé az egészségre előnyösebb.
És az emberek, akik ilyen italokat isznak, különböznek a többiektől. A kutatók úgy vélik, hogy a feketekávét fogyasztók nagyobb mértékben felelősek az ételek egészségügyi előnyeiért.
Ugyanakkor a kutatók emlékeztetnek arra, hogy ez az előny az ital mérsékelt fogyasztásán alapul – nem több, mint napi 2-3 csésze.