A sült burgonya az egyik legkedveltebb étel.
Főzéskor a zöldség szokatlan ízt kap.
A sült burgonyát különösen nagyra értékelik, ha étvágygerjesztő kéreggel meg lehet főzni.
Külföldi tudósoknak azonban sikerült felfedniük, hogy ez az ízletes étel nagyon káros lehet az egészségre. Az orvosok véleményét egy külföldi hírügynökség tette közzé.
Miért veszélyes a sült burgonya?
A tanulmány szerzői úgy vélik, hogy ennek az ételnek a rendszeres fogyasztása veszélyes betegségek kialakulását idézheti elő.
Először is érdemes megjegyezni, hogy a sült olaj rákkeltő anyagok forrásává válik. De nem ez az egyetlen veszély.
A hőkezelés megváltoztatja a gyökérnövény kémiai összetételét.
A burgonya melegítésekor megnő a káros anyag, az akrilamid tartalma, ami rák kialakulását okozza.
Emiatt a szakértők azt javasolják, hogy a főtt burgonya mellett döntsenek. Ezenkívül az egészség kockázata nélkül a gyökérzöldséget a sütőben is meg lehet főzni.
