Mindannyian tudjuk, milyen könnyű akaratlanul túl sok sót adni a leveshez. Bár elsőre megoldhatatlan problémának tűnhet, van rá egyszerű megoldás. Mindössze arra van szükséged, ami a legtöbbünknek kéznél van.
Csak egy pillanat kell ahhoz, hogy a leves túl sós legyen. Hogyan tehetsz tehát róla, hogy az étel ne menjen kárba, és te se menj kárba?
A válasz olyan egyszerű lehet, mint egy krumpli. Egyszerűen hámozza meg és mossa meg a burgonyát, majd adja a forrásban lévő leveshez. Körülbelül 15 perc elteltével a zöldségnek magába kell szívnia az összes felesleges sót. Csak ne felejtsd el ez idő után kivenni a levesből. Egy zacskó rizs ugyanígy működik.
Túlsózta a levest? Van rá mód
Egy másik módszer, ami segíthet, a rizs. Tegyen egy kis rizst egy muszlinzacskóba vagy gézbe, és adja a leveshez. A burgonyához hasonlóan egy idő után a rizs is magába szívja a sótartalmat. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el kivenni, mielőtt túl puha lesz.
Egyszerű és gyakran hatékony módszer a víz hozzáadása. Azzal, hogy a levest kissé hígítjuk, csökkentjük a sókoncentrációt. Legyen óvatos ezzel a módszerrel, nehogy túlságosan vizes legyen a leves.
A krém- vagy zöldségalapú levesek esetében a tej vagy tejföl hozzáadása remek módja az íz lágyításának és az egyensúly helyreállításának. Ezek az összetevők színt és mélységet adnak a levesnek, kiegyenlítve a túlzott sótartalmat.
Bár szokatlannak tűnik, egy kis csipetnyi cukor némileg kiegyensúlyozhatja a leves ízét. Ne vigyük túlzásba: a cukornak nem szabad megváltoztatnia az ízt, csak ellensúlyoznia kell a sótlanságot.
Ezekkel a tippekkel még a túlsózott levest is könnyedén megmentheti anélkül, hogy az íz és a textúra rovására menne. Akár burgonyát, akár rizst vagy tejterméket használsz, az ételed megmenekül, és te is elégedett leszel az eredménnyel.
