A rancid vaj fogyasztása nemcsak kellemetlen szenzoros élmény, hanem veszélyes az egészségre is. Ezért a vaj helyes tárolása elengedhetetlen az ételek egészségének és ízének fenntartásához. Ellenőrizze, hogyan kell a vajat a hűtőszekrényen kívül tárolni, hogy mindig készen álljon a használatra.
Megpróbáltál terjeszteni Kihúzza a hűtőszekrényből egy szelet friss kenyérrel? Természetesen tudod, hogy ez nem könnyű feladat. Ezért sokan úgy döntenek, hogy a vajat a hűtőszekrényen kívül tárolják. Ez azonban gyorsan teszi elrontja és rangsorolja–
A fő rangsor a zsírok hosszú ideig tárolt oxidációjának természetes folyamata. A fény, a hő, a nehézfémek és az oxigén hatása alatt fordul elő. Ez az oka annak, hogy a hűtőszekrényen kívül tárolt vaj gyorsan sötétebbre változtatja a színt. Kellemetlen, savanyú illata a vajas sav hibája–
A raid vaj fogyasztása hozhat negatív hatások az egészségre– Mindenekelőtt hozzájárul az oxidatív stresszhez, ami számos betegség kialakulását eredményezi. Lehet, hogy úgy érzi magát, ha egy rohadt vajat eszik hasi fájdalom és émelygés–
A vaj frissességének bővítésére számos módja van a hűtőszekrényen kívül tárolva. Mindenekelőtt a kocka el kell választani a korrupciót okozó tényezőktől, azaz a fényt és a hőt. A vajat porcelánvajban kell tárolni egy szobában vagy egy szekrényben, anélkül, hogy fényre férhetsz hozzá. Egy jó ötlet az Pillangó elhelyezése a kamrábaahol van valamivel alacsonyabb hőmérséklet is.
Olvassa el még:
Hogyan lehet megvédeni a vajat az oxigéntől? A víz hasznos lesz, ami hatékony akadályt teremt a vaj körül. Ezért tárolhatja a kocka egy tálban vagy speciális bentermészekben, amelyek vízzel vannak töltve.
Nem tudod, mit kell tenni a vajellel? Nem mindenki tudja, hogy a vaj lefagyható. Ily módon 6-8 hónapig meghosszabbítja a frissességét– Helyezheti a vajkockát a fagyasztóba egészben, vagy részre oszthatja, és külön műanyag zacskókba helyezheti. Ennek köszönhetően megolvad egy kisebb vajat, amelyet korrupció előtt meg lehet enni.
A vajat legjobban megolvadják a hűtőszekrényben– Néhány órát vesz igénybe, így a boka befejezése előtt ne felejtse el eltávolítani a vaj következő részét a fagyasztóból, és egy éjszakán át a hűtőszekrénybe helyezi.