Kétségtelen, hogy A Három Királyok Roscón az egyik legjobban várt desszert és az év kívánta. Figyelembe véve, hogy ez az év milyen nehéz volt sokunk számára, az igazság az, hogy semmi rosszat nem látunk abban, ha egy kicsit előre akarjuk vinni a boldog dolgokat, és kevés olyan dolog jut eszünkbe, amelyek boldogabbak, mint a .
A probléma az, hogy még mindig nem sok üzletben találjuk. Szerencsére idén van lehetőségünk otthon is bemerészkedni, és túl sok bonyodalom nélkül megtehetjük. Hogy könnyebb legyen, mint valaha, elmondjuk hogyan készítsünk roscón de reyest leveles tésztával mindössze 15 perc alatt.
Hogyan készítsünk roscón de reyes leveles tésztával
Hozzávalók a roscónhoz
- A masszához: 2 lap leveles tészta, egy tojássárgája, ízlés szerint reszelt mandula és ízlés szerint porcukor.
- A töltelékhez: 500 ml folyékony habtejszín, 10 ml tej, 50 g krémsajt és 100 g porcukor.
Hogyan készítjük a leveles tésztát roscón de reyes
Ideális esetben kerek lapokban készítsünk leveles tésztát. Ha nem járunk sikerrel, az első lépés az a leveles tésztát kívülre vágjuk hogy a lekerekített formát adja. Megtehetjük körforma vagy tálka segítségével.
Ha megvan a két karika vagy karika leveles tészta, hűtőbe tesszük – különböző tepsibe -, míg a sütőt csak a sütő alsó részében melegítjük elő 190 fokra. Azóta ezt csináljuk nagyon hidegre kell a leveles tészta.
Amikor a sütő felforrósodott, bevezetjük azt a karikát, amely megfelel majd a roscón és 20 percig sütjük. Látni fogjuk, hogy a tészta megkelt és aranybarna. Mielőtt a másik karikát a sütőbe tesszük, meg kell festeni a tojássárgájával és a tejjel, a tetejére pedig mandulát kell tenni.
Amíg a második karikát sütjük, elkészítjük a tölteléket. A tejszínt üvegedényben összekeverjük a krémsajttal. Ügyelnünk kell arra, hogy minden nagyon hideg legyen, hogy könnyebben összeszereljük. Elektromos keverővel kezdjük a verést, hogy megkönnyítsük a feladatot. és hozzáadjuk a porcukrot. Addig verjük, amíg a tejszín jól felverődik, kemény és csúcsokat nem kap.
Már csak a roscónt kell összeszerelnünk, a tejszínt a roscón alapjába öntjük és letakarjuk a másik gyűrűvel. A roscón tetején – a felső karika sütése előtt és után is megtehetjük -.
Természetesen, a töltelékbe bevezethetjük a babot és a királyt. Hogy könnyebb legyen, ráhelyezhetjük az alapra, majd bekenjük a töltelékkel. Így mindössze 15 percnyi előkészítés alatt finom házi roscónunk lesz.
Képek | Közvetlenül a Paladarhoz, @panaderiapandeibias, @ohotrahistoria