A vörös hal minden háziasszony számára finom lelet. Harapnivalókhoz, szendvicsekhez, salátákhoz és sushi készítéséhez használják. Bármilyen asztal dísze lesz.
Ezenkívül a vörös hal könnyen és biztonságosan sózható otthon, újszerű felszerelés és összetevők használata nélkül.
Hogyan sózzuk meg otthon a vörös halat és meddig kell sózni? A vörös hal sózásának lépésről lépésre történő receptjét lásd az anyagban.
Most is nézik
A vörös hal sózása: lépésről lépésre recept
Hogy megvédje magát a halparazitáktól és a bélférgektől, sózás előtt két-három napig lefagyaszthatja a filét. A megtisztított és megmosott halakat tiszta műanyag zacskóba helyezzük, és a fagyasztóba küldjük.
Három nap fagypont alatti hőmérsékleten való tartózkodás után a halat kivesszük a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen felolvad.
Hogyan sózzuk finoman a vörös halat
Szükséged lesz:
- Vörös hal – 0,5 kg
- Só – 1 evőkanál. l
- Cukor – 1 teáskanál
A vörös hal sózása: recept lépésről lépésre
- Kezdésként távolítsa el az összes csontot egy darab vörös hal filéjéről.
- Mossa meg a halat folyó hideg víz alatt.
- Szárítsa meg papírtörlővel minden oldalról.
- Öntsön sót és cukrot egy tálba. Simára keverjük.
- Ezután dörzsölje be a vörös halat minden oldalról só és cukor keverékével. Óvatosan és finoman kell dörzsölni a filét, hogy ne sértse meg.
- A tálat, amelyben a halat sózzuk, szórjuk meg a maradék só és cukor keverékével.
- Tegyünk bele egy darab filét, bőrös felével felfelé! Erre nemcsak azért van szükség, hogy a hal egyenletesen sózzon, hanem azért is, hogy ne legyen levegős a termék.
- Fedje le a tálcát fedővel, és tegye a halat a hűtőszekrénybe két-négy napra. Az Ön preferenciáitól függ, hogy hány napig maradnak a halak a hűtőszekrényben. Ha szereti a nagyon sós halat, akkor a filét sokáig kell tartania. Ha enyhén sózva szeretjük, a lazacot két napig tartsuk a hűtőben.
- Amikor a filé kellően sózott, le kell engedni az összes kapott sóoldatot.
- Ha többször eszik a halat, de több napig kell tárolni, jobb, ha olajat öntünk a tetejére. Így tovább tart és nem romlik el.
Jó étvágyat kívánunk!
És ha csak ötleteket keresel ma estére, olvass.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.
