Húsvétkor biztosan több tojást fogsz enni, mint máskor.
Még a legfrissebb, egyenesen a tyúkból származó tojások között is találhatsz egy-egy záptojást.
A záptojás, ha egyszer feltörik, olyan szagot áraszt, amitől elment az étvágyad, és nehezen tudod kivinni a szobából.
Hogyan lehet felismerni egy ilyen záptojást anélkül, hogy eltörnénk, tanácsolja a portál
Erre van egy bizonyítottan okos szabadalmunk.
Lásd az alábbi cikket:
Hogyan szúrjuk ki a záptojást anélkül, hogy összetörnénk?
A fing – egyéb jellemzők, amelyekről felismerheted.
Hogyan ellenőrizhetjük a tojás frissességét főzés után?
Szlovákiában a átlagos éves fogyasztás fejenként körülbelül 200 tojás.
Érdekes módon ez a szám az elmúlt 10 évben 10%-kal csökkent.
Tíz évvel ezelőtt fejenként és évente körülbelül 218 tojást ettünk.
Nem minden tojás friss.
Szerencsére megkímélhetjük magunkat a kellemetlen szagoktól, a gyomorproblémáktól és a mérgezéstől. védekezzünk anélkül, hogyhogy egy ilyen tojást fel kell törnünk.
Hogyan ismerjük fel a záptojást anélkül, hogy összetörnénk?
Minden tojás törés előtt rázással ellenőrizze.
A friss tojás nem adhat hangot.
Belül tömör lesz.
Ha azonban rángatózó hangot hallunk, az lehet a bimbó, ahol a sárgája és a fehérje kezd szétválni.
Ha érezzük, hogy a tojás tartalma zörög, ha megrázzuk, akkor valószínűleg záptojásról van szó.
Dobjuk ki mindet a (barna) biohulladékgyűjtőbe.
A tojások szeretik a hűvös környezetet.
A hűtőben akár 30 napig is friss marad.
A boltokban azonban gyakran a normál polcokon látjuk őket, nem a hűtőszekrényekben.
Az ilyen tojások megvásárlása után a héj megrázásával ellenőrizzük őket, és mindenképpen tartsuk őket a hűtőszekrényben.
Egyéb jellemzők, amelyekről felismerhetjük
Mi lehet vízben tesztelni, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a tojás készen áll-e a kidobásra.
Idővel egyre több és több levegő jut be a héj pórusain keresztül, és elindul az erjedési folyamat a tojás belsejében.
A legkevesebb erjedéssel rendelkező tojások a legfrissebbek.
Egy vízzel teli edény aljára vízszintesen helyezett, „levegőztetett” és valószínűleg már megromlott tojás egy idő után függőlegesen „feláll” és jelentősen felfelé emelkedik.
Minél közelebb van az üveg aljához, annál frissebb.
Ha csak az edény aljához közel áll, akkor az a legjobb használni kemény forralás után.
Ez a tojás valószínűleg néhány hetes.
Hogyan ellenőrizhetjük a tojás frissességét főzés után?
Kockáztattunk és olyan tojást főztünk, amelynek frissessége megkérdőjelezhető?
Lássuk, hogy néz ki hámozás és hosszanti felhasítás után.
A sárgájának a közepén kell lennie.
Ha a tojássárgája a héjhoz tapad, a tojás valószínűleg több hetes.
A fehérje nem feltétlenül veszi körül a sárgáját, de ha nem, a tojáshoz visszük. és kipróbálunk egy kis darabot, csak hogy biztosak legyünk benne.
Sok sikert és jó ízlést!
