Az őszi fagyok és az esők gyakran arra kényszerítik a kertészeket, hogy távoli zöld színű paradicsomot távolítsanak el a bokrokból. Sokan úgy vélik, hogy ezt a növényt elvesznek, de ez messze van az esettől.
Van egy egyszerű és bebizonyosodott módja annak, hogy éretlen paradicsomot hozzon az otthon tökéletes érettséghez. Ugyanakkor a gyümölcsök megtartják a lédúságaikat, és gazdag ízt szereznek, mintha a kertben kábultak volna. A legfontosabb az, hogy megteremtse a megfelelő feltételeket és elkerülje a gyakori hibákat. Sok háziasszony tévesen a zöld paradicsomot helyezi az ablakpárkányra, de ez nem a legjobb megoldás. Az optimális eredményt teljesen más módon érik el.
A zöld paradicsomot +5 ° C alatti hőmérsékleten eltávolítják a bokrokból, de ezt korábban megteheti, ha az időjárási viszonyok kedvezőtlenek. A sikeres éréshez Csak az egész, érintetlen gyümölcsök megfelelőek a betegség vagy a fagyasztás jelei nélkül. A sérült paradicsomot a legjobban használják fel a feldolgozáshoz vagy az eltávolításhoz, mivel ezek tönkretehetik a többi gyümölcsöt.
Az érési folyamat az érés stimuláló speciális anyagok elosztásán alapul. Etilén – Az érett gyümölcsöket felszabaduló földgáz kiváltja a szomszédos gyümölcsök bőrpírját és érését. A sérült érett paradicsom által kiválasztott folsav szintén felgyorsítja az érést.
Lépés -ABY -lépés A paradicsom érésére vonatkozó utasítások:
A konténer előkészítése: Vegyünk egy kartondobozt vagy fa dobozt, fedje le az alját egy újsággal vagy papírral, hogy felszívja a felesleges nedvességet, győződjön meg arról, hogy a tartály tiszta és száraz -e.
A paradicsom elhelyezése: Helyezze el a zöld paradicsomot úgy, hogy ne érintsenek szorosan egymást, öntsük a gyümölcsöket szalmával vagy fűrészporral a jobb szellőzés érdekében, hagyj kis réseket a paradicsom között.
Érési stimuláns hozzáadása: Helyezzen egy érett paradicsomot, almát vagy banánt a dobozba. Használhat érett paradicsomot sérült héjjal. A stimulátornak a doboz közepén kell lennie.
Feltételek létrehozása: Helyezze a dobozt egy sötét, száraz helyre, jó szellőztetéssel, tartsa fenn +20 ° C hőmérsékletet, kerülje a közvetlen napfényt és a nedvességet.
Folyamatvezérlés: Ellenőrizze a paradicsom állapotát 3-4 naponta, azonnal távolítsa el a sérült gyümölcsöket, szükség szerint cserélje ki az érési stimulátort.
Az optimális érett hőmérséklet +20 … +25 ° C, alacsonyabb hőmérsékleten, a folyamat lelassul, magasabbak – a paradicsom romlik. A páratartalomnak mérsékeltnek kell lennie, mivel a nedvesség túlzott mértékű hanyatláshoz és a gyümölcs hiányához vezet.
A megfelelő érés és az egyszerű bőrpír közötti alapvető különbség az, hogy a sötétben a paradicsom nemcsak a színt, hanem a cukrot is felhalmozódik, jellegzetes ízlést és aromát szerez. Az ablakpárkányon pirosított paradicsom fény hatása alatt gyakran savas és kevésbé illatos.
Minden körülménytől függően a zöld paradicsom 7-14 nap alatt teljesen érlelődik. Először is, a gyümölcsök színes tejet szereznek, majd rózsaszínűek lesznek és teljesen pirossá válnak. A folyamat felgyorsítható a hőmérséklet növelésével vagy az érési stimulánsok hozzáadásával, de az optimális eredmény a fokozatos természetes éréssel érhető el.
Az ilyen módon érett paradicsom gyakorlatilag nem különbözik a bokoron érett személyektől. Megtartják a lédússágot, megszerezik az édességet és a jellegzetes paradicsom aromát. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy néhány hétig meghosszabbítsa a friss paradicsom szezonját, és teljes mértékben használja a teljes termesztett termést.