Bármilyen növényzet megőrizhető, ha követi az egyszerű tippeket.
A hosszú távú tároláshoz ajánlott olyan friss növényeket választani, amelyek levelei még nem sárgultak el. A zöldeket alaposan meg kell mosni, és ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e benne apró rovarok. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a leveleket és a gallyakat.
A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy bizonyos módon fagyasztsák le a zöldeket.
Először is meg kell mosni és természetesen szárítani. Ezután a növényeket tartályba vagy műanyag zacskóba kell helyezni.
Mint tudják, a fagyasztott zöldek jól elkülönülnek, és könnyen vághatók.
Van egy másik módja a hűtőszekrényben való tárolásnak. A petrezselymet például egy edénybe helyezhetjük, és megtölthetjük vízzel. Ezt követően a lezárt edényt több órára hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezután le kell engednie a vizet, és vissza kell helyeznie a tartályt a hűtőszekrénybe.
Annak érdekében, hogy a boltból vagy a kertből hozott kapor vagy petrezselyem ne fonnyadjon be, egy pohár hideg vízbe kell helyezni, különben a termék túl gyorsan kezdi elveszíteni jótékony tulajdonságait.
Ha a feldolgozást el kell halasztani, a zöldeket száraz serpenyőbe lehet helyezni, és fedővel lefedni a levegő hozzáférésének korlátozása érdekében. Ez megőrzi az aromát és az ízt.
