Gyönyörűen puha, rugalmas és bármilyen kovászos sütemény elkészítésére alkalmas, mentse el a receptet.
olyan hagyományos receptekhez tartoznak, amelyeket évek óta otthonunkban készítenek, és soha nem öregszenek meg. Nosztalgikusak, tökéletes ízük és illatuk a nagymamáink üres tereihez kötődnek. Mindig tudta, hogyan készítse fel őket a legjobban.
A legnépszerűbbek között mindenképpen a lekvár, a mák, a túró, de a nugát, a csokoládé és a különféle lekvárok is megállták a helyüket. Mindegy, milyen tölteléket választasz, az alap, hogy legyen egy jó recept, amivel mindig sikerülni fog. Egy csodálatos kovász receptjét kínáljuk mára számotokra. Sima állaga biztosan meg fog lepni.
Sült zsemlét, mint a nagymamánál
Minden háziasszonynak megvan a bevált receptje, és ma a nagymamám is megosztott egyet. Elmesélte, hogy az alapanyagokon kívül még egyet tesz a tésztába, úgyhogy próbáljátok ki nálunk.
Hozzávalók a tésztához:
- 400 g sima liszt
- 200 ml langyos tej
- 30 g élesztő
- 2 tojássárgája
- 100 ml majonéz
- 2 ek kristálycukor + 1 tk az élesztőhöz
- csipet só
Töltő:
Szükségünk van még:
- olaj
- rum
- olvasztott vajat a kenéshez
Megközelítés:
1) Az élesztőt langyos tejben morzsoljuk fel, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, és hagyjuk az élesztőt meleg helyen megduzzadni (15 percig).
2) Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót, kristálycukrot, tojássárgákat, élesztőt és majonéz. A majonézes tészta gyönyörűen puffadt és rugalmas.
3) A hozzávalókat sima tésztává keverjük. Sokáig dagasztjuk, amíg egynemű, hajlékony, nyújtható lesz.
4) Ezután cipóvá formázzuk, liszttel enyhén megszórjuk, száraz törülközővel letakarjuk és 1 órát meleg helyen kelesztjük.
5) Egy óra múlva a tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és kb.0,5-0,7 cm vastagságúra kinyújtjuk.
6) A kinyújtott tésztát négyzetekre vágjuk. Minden zsemle közepébe tegyünk egy kanál lekvárt, és jól zárjuk le a zsemlét.
7) A megtöltött zsemléket kikent tepsire egymás mellé helyezzük, és mindegyik zsemlét mindkét oldalát bekenjük olajjal. Amikor a serpenyő megtelt, hagyjuk még 10 percig kelni a zsemléket.
8) Ezután előmelegített sütőben süssük meg őket 190°C 20-25 perctől az aranyóráig.
9) A megsült zsemléket még forrón megkenjük olvasztott vajjal, amihez kevés rumot adtunk. Porcukorral meghintjük és kihűlés után tálaljuk.
További receptek sült zsemléhez
Lekváros zsemle:
Kiváló gyermekkori emlékező étel. Biztosan tetszeni fognak a gyerekeid is.
Gyorsan sült túrós zsemle:
Túrós zsemle receptje hosszú kelesztés nélkül. Kiváló!
Sült zsemle:
Egy jó öreg klasszikus, ami mindig a gyerekkorunkat, a nagymamánál töltött ünnepeket,…
Csodálatos sült zsemle:
Tejszínnel bevont, sütőben sült klasszikus zsemle, elképesztő ízzel❗ Ezzel a…
Házi túrós zsemle:
A házi kovászos zsemle számomra az otthon, a gyerekkor, a jólét és az anyai szeretet szimbóluma…
Sült zsemle csokoládé töltelékkel:
Nálunk a zsemle mindig kis ünnep. Lekvár vagy túró helyett ma kevertem…
Mákos és lekváros zsemle:
Sült zsemle mákkal és almával:
Kiváló sült zsemle. Ezúttal dupla mákos töltelékkel és reszelt…
A sültek mellett kóstoljon meg finom párolt zsemlét is hagyományos recept szerint. Puhák, mint egy vattakorong, szó szerint:
