A tapasztalt szakácsok nem korlátozódnak a zsemlemorzsára, hanem más lehetőségeket is használnak, amelyek lehetővé teszik, hogy egy ismerős ételt új ízben tárjanak fel.
- Panírozás
- Hogyan cseréljük ki a zsemlemorzsát
Egy alternatív panírozás segít, ha kész a darált hús a szeletekhez, de kiderül, hogy vége a kekszet.
Panírozás
A panírozásnak köszönhetően az étel étvágygerjesztő pirospozsgás megjelenést kap, az íze javul. Kétszersült panírozásként – a leggyakoribb lehetőség. Ezeket a boltban vásárolják, vagy önállóan készítik el.
De a tapasztalt szakácsok nem mindig csak kekszet használnak. Vannak nem banális lehetőségek, amelyekkel az étel nem lesz rosszabb, és talán még jobb is.
Hogyan cseréljük ki a zsemlemorzsát
A szokásos összetevőknek számos alternatívája van. Nem kell elszaladnia a boltba kekszetért, ha az alábbi lehetőségek valamelyikét használja:
- búzadara;
- korpa;
- kukoricapehely;
- Liszt;
- zúzott dió vagy magvak;
- gabonafélék;
- hajdina korpa.
A sózott keksz vagy chips egy másik érdekes, de kevésbé népszerű lehetőség. Amennyire csak lehetséges, össze kell törni őket, hogy panírt kapjunk a karajhoz vagy más ételhez.