A kardamom az egyik legrégebbi és legértékesebb fűszer a világon. Évezredek óta használják a főzésben és a természetgyógyászatban, és az utóbbi időben fogyókúrás gyógyszerként is népszerűvé vált. Pontosan hogyan hat a kardamom a szervezetünkre, és hogyan használjuk a fogyás elősegítésére? Elemezzük tulajdonságait és előnyeit, amelyeket a túlsúly elleni küzdelemben nyújthat.
A kardamom erős szövetséges a túlsúly elleni küzdelemben és egyúttal támogatja az egészségünket. A múltban „paradicsomi gabonának” nevezték, és olyan értékes volt, hogy aranyra és ezüstre cserélhető fizetőeszközzé vált. Ez a fűszer valóban aranyat jelent az egészségünk számára – elmagyarázzuk, miért.
Mire segít a kardamom? A kardamom egészségügyi tulajdonságai
A kardamom számos egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak népszerűségéhez. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antimikrobiális és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.. Emésztést elősegítő tulajdonságairól is ismert, ami közvetlen hatással van a fogyásra. Tanulmányok kimutatták, hogy a kardamom segíti a zsírégetést és javítja az anyagcserét. A Journal of Nutrition and Biochemistry című folyóiratban közzétett tanulmány szerint a kardamom elhízott embereknél hozzájárul a a csökkentéséhez. súly és csökkenti a rossz koleszterinszintet és a triglicerideket.
A kardamom termogén tulajdonságai segítenek megemelni a testhőmérsékletet, ami viszont felgyorsítja a kalóriaégetést. Ez a fűszer vitaminok bányája is. A kardamom a C-vitamin mellett B-vitaminokat is tartalmaz, így támogatja az idegrendszerünket és javítja a hangulatunkat. A benne található riboflavin, vagyis B2-vitamin fontos a látásunk szempontjából, és pozitív hatással van bőrünk állapotára is. Vas, foszfor, magnézium és a kardamomban lévő kálium támogatja a szívet.
Mihez adnak kardamomot?
A kardamom egy sokoldalú fűszer, amely számos ételhez adható. Hagyományosan az indiai, az arab és a skandináv konyhában használják, amelyek ételeit egyedi íz és aroma jellemzi. Jól kombinálható húsételekkel, rizzsel és desszertekkel. A kardamomot a kávéhoz és a teához is adják., különösen az arab országokban minden italt így fogyasztanak. A kardamom ajánlott napi adagja körülbelül 1-1,5 gramm, ami egy kis teáskanálnak felel meg. Ennek a mennyiségnek a rendszeres fogyasztása egészségügyi előnyöket biztosít a mellékhatások kockázata nélkül.
A kávé irritálja a gyomrodat? Igya kardamommal
A közel-keleti országokban hagyomány a kardamommal való kávéfogyasztás, amely világszerte egyre népszerűbb. A kávéhoz adott kardamom nemcsak az ízét javítja, hanem semlegesíti a koffein gyomorra gyakorolt hatását is, enyhítve az esetleges emésztési zavarokat. Ezen kívül a kardamom méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól., segítik az emésztést és felgyorsítják az anyagcserét. Ezért érdemes kardamomos kávét inni, mivel hozzájárul a jobb hangulathoz és segít a fogyásban.
Ki nem fogyaszthat kardamomot? Ellenjavallatok
Számos egészségügyi előnye ellenére a kardamomot nem mindenki fogyaszthatja biztonságosan. Az allergiás emberek kerüljék ennek a fűszernek az elfogyasztását. Ki nem fogyaszthat még kardamomot? Az emberek Akik epekövességben szenvednek a kardamom rendszeres fogyasztása előtt konzultáljanak orvosukkal, mivel növelheti az epekőroham kockázatát. A terhesség és a szoptatás nem jelent határozott ellenjavallatot a fűszer fogyasztásának, de ezekben a helyzetekben tanácsos orvoshoz fordulni, mielőtt a kardamomot beillesztjük az étrendünkbe.