A rántotta az egyik legnépszerűbb reggeli, és nem csak hétvégén. Napközben is gyakran szolgálnak gyors étkezésként, amikor gyorsan le kell küzdeni az éhséget. De tudod-e, hogyan lehet még puhábbá és krémesebbé tenni őket? Próbáld ki, hogy egy kis majonézzel ízesíted őket!
Majonéz mint ízfokozó
Mindenki kicsit másképp szereti a tojást – egyesek puhán és krémesen, mások keményebben és sűrűbben szeretik. A majonéz azonban mindkét változathoz illik. Egyszerre fokozhatja a tojás ízét, és puhábbá teheti azt.
Csak egy kanál
Próbálja ki ezt a trükköt: Készítse el kedvenc rántottáját, és az elkészítés során adjon hozzá egy evőkanál majonézt. Ha nem tudod tökéletesen összekeverni, az sem baj – a majonéz bevonja a tojásokat, és simább állagúvá teszi őket. Összességében a majonéz megpuhítja az ételt, és sima végeredményt ad neki.
Tippek a rántotta elkészítéséhez
A megfelelő serpenyő elengedhetetlen – a készítendő tojásmennyiséghez kell igazítani. Egy túl nagy serpenyőben a tojás megperzselődhet; fordítva, egy kicsi serpenyőben egyenetlenül melegedhet. Mire lesz szüksége?
Hozzávalók: 1:
- 2 – 3 tojás (ízlés szerint)
- 1 teáskanál majonéz
- 1 evőkanál vaj
- 2 csipet só
- bors ízlés szerint
- opcionális összetevők: szalonna, sonka, reszelt sajt vagy fűszernövények.
Kezdjük azzal, hogy felmelegítjük a vajat egy tapadásmentes serpenyőben. Közben a tojásokat egy tálban verjük habosra. Ha szalonnát vagy sonkát használunk, a tojások előtt tegyük a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy kissé megbarnuljanak. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és lassan, kis lángon keverjük, hogy ne égjenek meg.
Amikor a tojások elkezdenek megdermedni, adjunk hozzá egy teáskanál majonézt, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Keverjük a tojásokat még néhány percig, hogy elérjék a kívánt állagot, majd tegyük át egy tányérra. Végül fűszerezze ízlése szerint – adhat hozzá sajtot, pestót, borsot vagy fűszernövényeket. A majonéz új dimenziót ad ennek az egyszerű ételnek, amelyet biztosan szeretni fog.
