A főtt burgonya a legtöbb lengyel étrendjének állandó eleme, mindenféle felvágottal pótolhatatlan duettet alkot. Elkészítésük nagyon egyszerű: csak dobd őket forrásban lévő sós vízbe, és kész. Azonban egyre többen mondanak le a burgonya sózásáról. Vajon ebben a formában is ízletesek lehetnek? A következő cikkben megnézzük, mit adhatunk a burgonyához só helyett.
A burgonya kiváló szénhidrátforrás, élelmi rostot tartalmaz és könnyen emészthető. Ezek a zöldségek A-, B- és C-vitamint, valamint számos ásványi anyagot, például káliumot, foszfort, jódot, cinket, magnéziumot, rezet és mangánt tartalmaznak . A burgonyafogyasztás segít fenntartani az egészséges vérnyomást, és jótékony hatással van az emésztőrendszerre. A legjobbak a főttek, mivel sokáig laktatnak, ráadásul ebben a változatban alacsony a kalóriatartalmuk, 100 g mindössze 70 kcal-t tartalmaz. Szeretné tudni , hogyan kell gyorsan megfőzni a burgonyát, és hogy kell-e sózni? Ezekre és más kérdésekre is választ találsz az alábbi cikkben.
Szükséges-e sózni a burgonyát?
Mindig sót kell adni a forró vízhez a burgonya főzéséhez? Kiderül, hogy erre nincs szükség. Ha egészségügyi okokból csökkenteni szeretné a sófogyasztást, helyettesítse azt fűszerekkel. Ez még értékesebbé teszi a burgonyát, és egyedi ízt ad neki.
Szeretné tudni, hogy mit adjon a burgonyához só helyett? Itt a babérlevél (kettő is elég) és néhány borsónyi fekete bors remekül beválik. Kipróbálhat más fűszerkombinációkat is, amelyek közül néhány remekül fog működni: görögszéna, kömény, tárkony, rozmaring, oregánó, kakukkfű, zsálya és kakukkfű. Az olyan friss fűszernövények, mint a kapor, a petrezselyem vagy a csicseriborsó szintén jól illenek a főtt burgonyához .
A főtt burgonyát fűszerekkel vagy fűszernövényekkel fűszerezheti, miután a tányérra került. Szórja meg édes paprikával, szárított fokhagymával vagy hagymával, friss kaporral, zöldhagymával vagy petrezselyemmel.
Hogyan kell gyorsan megfőzni a burgonyát?
A „Mikor lesz a vacsora?” kérdésre valószínűleg mindenki legalább egyszer azt válaszolta, hogy „Hogyan főzzük meg a krumplit?”. Ha fel akarja gyorsítani a burgonya főzésének folyamatát, akkor hámozás után vágja kisebb darabokra, így gyorsabban megpuhulnak. Ahelyett, hogy megvárná, amíg a víz felforr, használhat forró vizet a vízforralóból. Egy másik trükk, ha a forrásban lévő vízhez egy kevés olajat adunk – egy teáskanálnyi bőven elég lesz.
