Ez az egyszerű trükk örökre megváltoztatja Önt, ahogyan a tojást hámozza meg. Felejtsd el a sérült fehéret és frusztráló darabokat a héj eltávolításával. Csak egy rendszeres összetevő a konyhából.

A főtt tojások egészséges finomság és sok ízletes étel alapja. Noha a tojás hámozása triviális egyszerű tevékenységnek tűnik, néha problémákat okozhat. Különösen akkor, ha ez a tökéletes megjelenéstől függ. Számos bizonyított módszer létezik a védelem károsodásának elkerülésére a héj eltávolításakor.

Miért hámoznak néha a héj? A titok frissességben van

Lehet, hogy észrevette, hogy egyes tojásokat könnyen meghámoznak, míg mások szó szerint ragaszkodnak a héjhoz. A fő ok a frissességük. Minél frissebb a tojás, annál nehezebb. Ez összefüggésben van savasságukkal.

A friss tojásoknak (három napon belül) alacsonyabb pH -val rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy savasok. A membránban található keratin közvetlenül a héj alatt található, a főzés során szorosan kapcsolódik a fehérhez. Ezért annyira nehéz elválasztani a héjat anélkül, hogy a tojást károsítaná.

A boltban vásárolt tojások általában körülbelül nyolc napja van, tehát lúgosságuk magasabb. A keratin a gyengébbet köti, és a héj sokkal könnyebb.

Ragyogó trükkök a tojás könnyedén hámozására

Van néhány egyszerű módszer a tojáshéj megkönnyítésére. Próbálja ki ezeket a bevált módszereket:

  • Szódabikarbonát – Adjon hozzá egy fél teáskanál bikarbonát szódát egy közepes méretű vízcseréphez, amelyben a tojást főzza. Főzés után öntsük őket hideg vízbe, és óvatosan vegye be a tartály falaihoz, amíg a héj megőrül. Ezután hagyja egy ideig a tojásokat a vízben. Ennek a módszernek köszönhetően a teljes héj könnyen meghámozható.
  • Csésze vízzel – Helyezze a tojást egy pohárba vagy serpenyőbe, és töltse fel félig hideg vízzel. A tartály energikus remegésével a héj repedését és a vizet külön -külön elválaszthatja.
  • Só, ecet vagy citromlé – Forralhatja a tojásokat vízben só, ecet vagy citromlé hozzáadásával. Ezen összetevők mindegyike megkönnyíti a héjak eltávolítását.
  • Szódavíz – Ha nincs fent a fenti összetevők, próbáljon meg egy egy pohár pohár vizet hozzáadni az edénybe, mielőtt tojást forralna. A vízben található szén -dioxid megkönnyíti a héjat.

Ne felejtse el ezeket az egyszerű trükköket legközelebb, amikor keményen készíti el a tojásokat. Időt takarítanak meg, és biztosítják a tökéletes eredményt, függetlenül attól, hogy kitöltött tojásokat készít, tojásterítést vagy tojást a burgonya salátában.

Szinte mindenki, aki a vegyes tojásokat sülte ebben a zsírban. Ez nem a legjobb választás. Válasszon egy másik terméket