Hogyan készíts olyan rántottát, amivel mindenkit lenyűgözhetsz a házban? Próbáld ki a Gordon Ramsay által ajánlott módszert. Az így főzött rántotta nemcsak finom, de ízletes, krémes állagú is. Így készítsd el!
Gordon Ramsay nemzetközileg elismert személyiség, elsősorban a televíziós főzőműsorai révén. Kiváló szakácsként és vendéglősként széles körű elismerést szerzett az iparágban. A gasztronómiában eltöltött évek során számos eredeti receptet dolgozott ki, köztük a híres rántottát, amely egyszerűsége ellenére igazi kulináris remekművé vált.
Gordon Ramsay rántottája – hogyan kell elkészíteni?
A Gordon Ramsay receptje szerinti rántottát krémes, bársonyos állaga jellemzi, ami ideális étel a nap indításához. Miben különbözik ez a változat a klasszikus értelmezésektől?
Hibák a rántotta elkészítésekor
Felbecsülhetetlen fűszerek és adalékanyagok
A tojás és a vaj mellett a tejszín is fontos szerepet játszik ebben a receptben, amelyet közvetlenül a főzés vége előtt adunk hozzá. Elég egy kanálnyi – ez adja meg a rántottának a megfelelő állagot. „A tejszínnek köszönhetően a rántotta olyan finomságot és könnyedséget nyer, amely még a legigényesebb ízlelőket is kielégíti” – hangsúlyozta a séf. – hangsúlyozta a séf.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát?
A tejszín hozzáadása nem az egyetlen trükk az étel kivételesen krémes állagához. Az elkészítés egy másik szempontja is fontos. Először is olvaszd meg a vajat egy serpenyőben. Ezután üssük bele az egész tojásokat, és kis lángon sütve, szilikonos spatulával hosszan és óvatosan keverjük. Türelmesnek kell lennünk – ha növeljük a lángot, a rántotta nem lesz olyan krémes, mint amilyennek lennie kellene.
Végül ízlés szerint sóval és borssal is fűszerezzük. Adhatunk hozzá apróra vágott metélőhagymát is, hogy fokozzuk az ízét és frissességet adjunk neki.
Korábban már írtunk a konyhá tisztán tartásáról és a vízkőfoltok eltávolításának fontosságáról. Az orchideák gondozására is figyelni kell, hiszen tisztaságban érzik jól magukat. Mindig válassz higiénikus eszközöket, főzéshez pedig megfelelő serpenyő-t használj, hogy az étkezések élvezetesek legyenek. A rendszeres takarítás nemcsak esztétikai, hanem egészségügyi szempontból is elengedhetetlen!
