Mint minden más gyümölcskonzerv receptnél, az első lépés a gyümölcs elkészítése. Tisztítsa meg az áfonyát a faroktól és a szennyeződésektől, majd öblítse le hideg vízzel. Az áfonyát szitába tesszük, és jól lecsepegtetjük.
Hogyan készítsünk áfonyaszörpöt télre
A lecsöpögtetett áfonyát a cukorral egy lábasba tesszük. Adjuk hozzá a két összetevőt felváltva. Helyezzen egy réteg áfonyát a serpenyőbe, majd szórjon rá egyenletes réteg cukrot. Adjunk hozzá még egy sor áfonyát, egy sor cukrot, és folytassuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Ne feledje, hogy az utolsó réteg cukor, hogy az összes áfonyát ellepje.
Helyezzen egy tiszta sajtkendőt a serpenyőre, és tegye a serpenyőt hűvös helyre, fénytől védve néhány órára. Ezalatt a gyümölcsök elkezdik elhagyni a szirupot, és a cukor feloldódik. Az áfonyát jól elkeverjük a kapott sziruppal. Ezután tegye a serpenyőt a hűtőbe 24 órára. Az áfonya kiszárad, és íze szétterül a serpenyőben lévő szirupban.
Másnap egy másik edénybe szűrjük át a szirupot, tegyünk rá szitát, de a szitán lévő sajtkendőt is. Az áfonyát jól kinyomkodjuk sajtkendőben, hogy minden ízét megkapja. Tegye vissza a szirupot a serpenyőbe. Adjuk hozzá a citromlevet és. Forraljuk közepes lángon körülbelül 10 percig.
Ez idő alatt készítse elő a sterilizálandó üvegeket. Öntsük bele a forró szirupot, és a mellékelt fedőkkel szorosan zárjuk le. Helyezzen rájuk egy takarót, és hagyja ott, amíg kihűl. Így biztosítod az ízletes áfonyaszörp tökéletes télen való megmaradását.
A szörpöt fogyaszthatjuk üdítőként, ásványvízzel hígítva, de használhatjuk sütemények, torták tetejének szörpözésére is. Sőt, zselékké alakíthatja sütemények és sütemények díszítésére. Fedezze fel itt és sütés nélkül.
