Az ital elkészítéséhez szükséges összetevők elkészítése előtt készítsen elő egy 2,5-3 literes üvegedényt vagy féllevet. Mossa el jól ezt az edényt, öblítse le és sterilizálja az összetevők optimális megőrzése érdekében. Ezután előkészítheti az áfonyát az erjedéshez.
Hogyan készítsünk áfonyalikőrt vagy áfonyalikőrt
Az áfonyát megtisztítjuk a szennyeződésektől, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk szitán jól lecsepegni. Ahhoz, hogy az áfonya maximális ízű legyen, válassza a legérettebb áfonyát. Lecsepegtetés után tedd az előkészített üvegbe vagy félpohárba, a cukorral váltakozva. Ügyeljünk arra, hogy az utolsó réteg cukor legyen, hogy az áfonyát jól ellepje.
Tedd az áfonyás tálat hűvösebb, fénytől védett helyre 1-2 napra. Időnként rázza meg a tálat, hogy a cukor feloldódjon az áfonya lében.
Fedezze fel Ön is a nyár különleges italát.
Amikor a cukor teljesen feloldódott, öntsük az alkoholt a tálba az áfonyával és a sziruppal. Vodka helyett választhat duplán desztillált alkoholt. De fel kell hígítani vízzel. Ha az erőssége 90 fok felett van, akkor 1:1 arányban adjunk hozzá vizet. A szeszes italnak nem kell nagyon erősnek lennie, csak érezze, hogy alkoholos ital.
Az alkohol hozzáadása után rázza fel a tálat, hogy a hozzávalók homogenizálódjanak, majd tegyük vissza hideg helyre. Hagyja ott legalább hat hétig, hogy a gyümölcs jól erjedjen, és az áfonya optimális ízű legyen. Vegye ki az áfonyát a tálból, és szűrje le az italt tiszta sajtruhán keresztül. Ezután öntse a finom áfonya- vagy áfonyalikőrt előre sterilizált üvegekbe. Zárja le hermetikusan a palackokat a mellékelt kupakkal, és tárolja a palackozás dátumával felcímkézett kamrában.
Ha szereti az ilyen alkoholos italokat, javasoljuk, hogy próbálja ki .
