Egyeseknek csak egy gyom, amit ki kell húzni és gyomlálni, másoknak igazi kincs. A pitypang szinte mindenhol megtalálható Szlovákiában, de kevesen tudják, milyen tulajdonságokkal rendelkezik. Hogyan készül a pitypangméz? A recept valóban nagyon egyszerű.

Pitypangméz, bár a neve mást sugall, valójában semmi köze a mézhez. Ezt ugyanis nem méhek állítják elő. Íze és állaga azonban hasonló. Ez egy mézhelyettesítő, ami azt jelenti, hogy sikeresen helyettesítheti a természetes mézet.

A pitypangméz igazi kincs. A neve félrevezető

Pitypangméz nem csak íze, hanem egészségügyi előnyei is vannak. A természetes mézhez hasonlóan nagy mennyiségű nektárt és virágport tartalmaz, amelyeknek a fenti tulajdonságokat tulajdonítják. Régóta használják a szervezet támogatására a megfázás elleni küzdelemben, már pozitív hatással van a szervezet immunrendszerére és segít torokfájás és köhögés esetén.

Hogyan készítsünk mézet a pitypangból? Egy gyors és egyszerű recept

A pitypangmézet a legjobb viszonylag kora tavasszal készíteni, amikor a virágok még fiatalon nyílnak. A méz így lesz enyhébb ízűvé teszi és ugyanakkor édesebb. Pitypang virágai ne szedjük eső után, még egy kis zápor után sem. Ezáltal a méz gyorsabban romlik meg. A legjobb, ha a virágokat reggel, tiszta időben szedjük. Készítsünk fehér ruhát vagy világos papírt is. Ezt a receptet egy szomszédtól kaptam. Nagyon egyszerű.

Szükséges hozzávalók:

  • 500-600 g pitypangvirág (szár nélkül),
  • 1 liter víz,
  • 1 kg cukor,
  • 2 citrom.

Pitypangméz – recept:

  1. A leszedett virágokat terítsük egy ruhára vagy papírra kb. 2 órára, hogy a rovarok kijöjjenek.
  2. Menjünk át rajtuk, és tisztítsuk meg őket a földtől és a homoktól. Folyó víz alatt alaposan öblítse le.
  3. Tegyük egy edénybe, és fedjük le egy liter vízzel. Amikor forrni kezd, csökkentse a hőfokot alacsonyra, és főzze lefedve 2-3 órán át.
  4. Ezután 24 órára tegye félre az edényt hűvös helyre. Amikor már forró a nap, az edényt a hűtőszekrénybe teheti.
  5. Ha elkészült, szűrje át a levest egy külön edénybe, és alaposan nyomkodja ki a virágokat. Ismételje meg a szűrést, hogy a kapott folyadék minél tisztább és egyenletesebb legyen.
  6. Tegyük a lábast a tűzhelyre, öntsünk bele egy kiló cukrot, és állandóan kevergetve forraljuk fel. Ne használjunk fedőt.
  7. Öblítsük le a citromokat forró vízzel, és vágjuk vékony szeletekre. Ne hámozzuk meg őket.
  8. Forraljuk 2-3 órán át, amíg a méz besűrűsödik. A citromot a vége felé adjuk hozzá.
  9. Amikor a méz habzik, az a jele annak, hogy kész. Vegyük ki a citromszeleteket, és öntsük a felforralt üvegekbe a májmézet. Zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé, és tegyük félre.
Olvassa el továbbá:  Nincs rosszabb hús a húsleveshez. Paraziták és méreganyagok vannak benne, és a legkönnyebben vásároljuk meg.

Kapcsolódó cikkek:

Kell-e a mézet a hűtőben tartani? Vannak, akiknek kétségeik vannak, hogy mit kezdjenek vele felbontás után.

Az így tárolt mézet akár két évig is tárolhatja a szekrényben. Fogyasztásra továbbra is alkalmas marad.