A betakarítási időszak éppen az az idő, amikor élesztős öntettel kell „kezelni” a paradicsomot.
A közhiedelemmel ellentétben az élesztő nem befolyásolja hátrányosan a talajt. A tápláló élesztő nem működik jól természetellenes környezetben.
Nem szükségesek a talaj mikroelemekkel való telítéséhez. Az élesztő fejtrágyát számos egyéb okból is be kell vezetni:
- Az élesztőben található fehérje lassú nitrogénforrás, amely a növények harmonikus fejlődéséhez szükséges.
- Az élesztős öntet a paradicsom táplálékává válik, és a gyümölcsökbe kerül, erjedést okozva.
- Az élesztő a szerves foszfát kiváló forrása.
Ez a 3 tényező hozzájárul ahhoz, hogy a paradicsom sok cukrot halmoz fel, és illatosabb, édesebb és lédúsabb lesz.
Sok kertész azonban szkeptikus az ágyások élesztővel való trágyázásával kapcsolatban, mivel úgy vélik, hogy ez a termék savanyítja a talajt és kimosza a káliumot.
Ezzel kapcsolatban nem árt tudni, hogy az ennek a szerves savnak köszönhetően fellépő enyhe savanyodás éppen ellenkezőleg, a paradicsom számára hasznos, mivel jól felszívódik.
A káliumot és a kalciumot azonban mennyiségük miatt rendkívül nehéz kimosni a talajból, és a tápélesztő egyszerűen képtelen megbirkózni ezzel a feladattal.
