Ebben a receptben van egy érdekesség az eperbefőtt téligörgetéséhez – az üvegeket nem kell sterilizálni.
Elég kimosni azokat az üvegedényeket, ahol a finom és illatos kompótot tárolják, és a teljes térfogat 1/5-éig vagy 1/4-éig eperrel megtöltjük.
Mellesleg, ez a lehetőség egyaránt alkalmas eperhez, valamint más bogyókhoz és szeletelt gyümölcsökhöz.
Ezt követően minden üvegbe 200-250 gramm cukrot és fél teáskanál citromsavat kell önteni.
Ha savanyú bogyókat használ, akkor citrom nélkül is megteheti.
A kompótnak mojito íze lesz, ha pár szál mentát tesz hozzá.
Csak az üvegeket forrásban lévő vízzel kell megtölteni, és ezt fokozatosan kell megtenni, hogy az üveg ne repedjen meg, majd lezárhatja őket fedővel és feltekerheti.
Ügyeljen arra, hogy minden üveget az asztalon görgessen, amíg a cukor fel nem oldódik. A kompótnak meleg helyen kell kihűlnie.
