A csirke széles körben fogyasztott fehérje, és számtalan recept készíthető ebből a húsfajtából. Ezért fontos, hogy megértsük az alapvető lépéseket a megfelelő tisztításhoz anélkül, hogy kockáztatnánk az egészségünket, és így megismételhetjük a kitűnő ételeket.
A csirkemell talán azok a darabok, amelyeket a legtöbbször használunk, ha egyszerű és gyors elkészítésről van szó. Csak menjünk be a baromfiüzletbe, és kérjünk csirkemilángot panírozáshoz, vagy, hogy csak néhány lehetőséget említsünk.
Sokszor azonban sokszor vásárolunk egész csirkemellet más típusú receptekhez, így az első ajánlás az, hogy ne mossuk megmivel ez a gyakorlat a felületek és más élelmiszerek szennyeződésének kockázatával jár. A csirke megmosása a baktériumokat más élelmiszerekre és felületekre is átterjesztheti. Campylobacter az egész konyhában, és betegséget okozhat.
Hogyan tisztítsuk meg a csirkemellet
Tehát, ha a csirkét nem szabad mosni, mi a helyes módja annak, hogy eltávolítsuk a bőrt, a zsírt és a vért a csirkehúsról? A csirkemell tisztításához figyelembe kell vennie néhány alapszabályt, hogy ne szennyezze az ételt és a konyha más területeit. Az első dolog, amit meg kell tennie Kezet mosni, mielőtt bármilyen élelmiszerrel foglalkozna.
Tartson tiszta felületet. Az élelmiszerek kezelése során ügyelni kell arra, hogy a felületek tiszták legyenek, ajánlott, hogy legyen egy külön deszka a fehér húsdarabok, például a csirke vagy a pulyka számára.
Hús tisztítása. Most helyezze a csirkemellet a tiszta deszkára, és használjon nedvszívó papírtörlőt. a vérnyomok eltávolításához.
Távolítsa el a bőrt. A következő lépés az, hogy kissé megemeljük a a csirke bőrét.Sok esetben nagyon könnyű eltávolítani a bőrt pusztán a kezünkkel. Ha ez nem így van, akkor egy éles késsel, a bőrt felemelve finom vágásokat ejtve eltávolíthatjuk. Ugyanezzel a késsel óvatosan távolítsa el a zsírt, a húsmaradványokat igyekezzen olyan helyen tartani, ahol nem szennyezhetnek más felületeket.
Az ilyen típusú hús kezelése után alaposan mosson kezet, és fertőtlenítse a használt eszközöket, valamint a felületeket. Itt adunk néhány tippet tippek a csirke főzéséhez biztonságosan.
