Nincs egy kertész, aki ne termesztene fokhagymát, mert ez a zöldség saláták elkészítéséhez, téli ételek elkészítéséhez, a mindennapi ételek fűszerezéséhez szükséges.
A fokhagyma magától nem nő nagyra. Sok nyári lakos éppen ellenkezőleg panaszkodik, hogy a kertjükben lévő fokhagyma kicsire és ernyedtre nő.
A nagy fokhagymafejek termesztése pedig meglehetősen nehéz, különösen, ha a fajta ezt nem teszi lehetővé.
Ezért mindenekelőtt azt kell kideríteni, hogy az adott fajta, amelyet termesztünk, képes-e egyáltalán nagy fejeket előállítani.
Ha egy fajta megfelelő gondozás mellett nagy fejeket ígér, akkor először is gondoskodnia kell a talaj minőségéről.
A fokhagyma szereti a laza talajt, ezért érdemes egy kis homokot és talajtakarót tenni a barázdákba.
Ha ez nem történik meg, gyakran fel kell lazítania a talajt az ágyásokban.
A nagy fokhagyma termesztésének második szabálya a bőséges öntözés.
A zöldséget hetente legalább egyszer, a szegfűszeg kialakulása után pedig legalább havonta egyszer bőségesen öntözze meg vízzel.
Tavasszal egyszer meg kell etetni a fokhagymát nitrogén műtrágyával, és meg kell szórni az ágyakat hamuval.
