A palacsinta hagyományos receptjét finomítottuk, hogy megbánás nélkül élvezhesse az egészséges finomságot. Almás palacsintánk nemcsak finom, de tele van rosttal és fehérjével is, tökéletes reggelire vagy uzsonnára.
Ha attól tartasz, hogy a palacsinta az egészségtelen ételek közé tartozik, ez a recept meggyőz az ellenkezőjéről. Minimális mennyiségű cukrot tartalmaznak, de fehérjét és nélkülözhetetlen rostokat nélkülöznek – és tényleg nagyon finomak.
Egy finom és egészséges finomság? Almás palacsintáink az élő bizonyíték. Ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nincs szükséged különleges összetevőkre vagy fehérjeporokra. Az alma kellemes édességet, a teljes kiőrlésű liszt és a zabpehely a szükséges rostokat, a tojás és a joghurt pedig a fehérjét biztosítja. A palacsinta diéta alatt is alkalmas – remekül eltelít, és több órán keresztül biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagokat és energiát.
A rostok nélkülözhetetlenek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez, pozitív hatással vannak a koleszterin- és vércukorszintre, elősegítik a fogyást, és hozzájárulnak az egészséges testsúly fenntartásához. A rostban gazdag élelmiszerek jellemzően kevesebb kalóriát tartalmaznak, laktatóbbak, és tovább tartják a jóllakottság érzését. A legjobb források közé tartoznak a hüvelyesek, a zabpehely, a héjas gyümölcsök és zöldségek, a diófélék, a teljes kiőrlésű lisztek, a gabonafélék és a magvak.
Almás palacsinta fahéjjal és zabpehellyel
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók: Készítsd el a süteményt a következő ételekhez: 1:
- 300 g fehér joghurt
- 2 tojás
- 100 g sima liszt
- 100 g teljes kiőrlésű liszt
- 100 g finom zabpehely
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 alma
- teáskanál fahéj
Elkészítés: Készítsd el a süteményt:
- Hámozzuk meg és reszeljük finomra az almát.
- Egy tálban alaposan felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a joghurtot és a fahéjat.
- Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és adjuk a folyékony keverékhez.
- Keverjük bele a zabpelyhet, adjuk hozzá az almát, keverjük össze mindent alaposan, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy a pelyhek megpuhuljanak. A tésztának sűrűbb, önthető állagúnak kell lennie – ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet vagy joghurtot.
- A felforrósított serpenyőt ecsettel enyhén kenjük be olajjal, ha van tapadásmentes lehetőségünk, a zsiradékot elhagyhatjuk.
- Egy kanál vagy merőkanál segítségével öntsük a tésztát a serpenyőbe, és enyhén terítsük el kerek formára.
- Ha a palacsinta megszilárdult, fordítsa meg, és süsse aranybarnára a másik oldalát is.
- A kész palacsintákat fehér joghurttal vagy kefirrel tálaljuk.
